Kolay Ekler Pasta Tarifleri

Kolay Ekler Pasta Tarifleri

Malzemeler

Hamuru için :

2 Su badağı su

Yarım paket margarin

4 Adet yumurta

6 Çorba kaşığı un

Kreması için :

2 Adet yumurta

2 Çorba kaşığı un

Yarım su bardağı tozşeker

Yarım kilo süt

Biraz margarin

1 Paket vanilya

Sos için :

1 Paket bitter çikolata

2 Çorba kaşığı su

40 gr margarin

Hazırlanışı

Bir tencerede suyu kaynatın

İçine yağı koyarak eritin

Ateşten alın ve elenmiş unu yavaş yavaş ilave ederek, karıştırın

Biraz pişirin altını kapatıp, yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın

Hamuru tepsiye sıkma tobası ile sıkın veya kaşıkla tek tek parçalar(bezeler) halinde dökün

200 derecedeki kızgın fırına koyun, kabarıp pembeleşince fırını kapatıp soğuyana kadar içinden çıkarmayın

Burası çok önemli : Pişme süresince ve soğuyuncaya kadar fırın kapağını açmayın, yoksa ekler hamurunuz çöker

Krema için ; yumurta, un, tozşeker ve sütü karıştırarak muhallebi gibi pişirin

Margarin ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın

Bu kremayı soğuyan ekleri enlemesine bir kenarından keserek içine sürün

Sos için : Derin bir kaba su koyun

Başka bir kabın içine sos malzemelerini, yani çikolata, su ve margarini koyun

Ocağın altını yakın

Çikolata kabını içi su dolu kabın içine oturtun

Benmari usulü çikolatayı eritin

Ekler pastaların üzerine çikolatalı sosu dökün

Kolay Ekler Pasta Tarifleri

Malzemeler

Hamur için :

1 Su bardağı su

100 gr margarin

1 Su bardağı un

1 Çorba kaşığı tozşeker

1 Tutam tuz

3-4 Adet yumurta

Kreması için :

2 Adet yumurta

Yarım su barağı tozşeker

1 Çay bardağı un

15 Su bardağı süt

1 Çay kaşığı vanilya

Limon kabuğu rendesi

1 Çorba kaşığı kakao

Üzere :

100 gr bitter çikolata

1 Çorba kaşığı margarin

1 Çorba kaşığı süt

Hazırlanışı

Su ve margarini bir tencereye alıp, ateşe koyun

Şeker ve tuzu katın

Kaynamaya başlayınca unu bir kerede ekleyip, karıştırarak 5-10 dakika pişirin ve ateşten alın

Hamur ılınınca yumurtaları teker teker kırıp, yedirin

Hamur ne fazla katı ne de fazla yumuşak olmalı, ele biraz yapışacak kıvamda olmalı

Hamuru geniş uç takılı krema torbasına doldurun

Az yağlı fırın tepsisine uzun veya yuvarlak biçimde sıkın yada kaşıkla şekillendirin

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pembeleşinceye kadar pişirin

Fırını kapatın ve 30-40 dakika kapağını açmadan hamuru dinlendirin

Kreması için : Çelik bir tencereye süt hariç tüm malzemeleri koyup, karıştırın

Sıcak yada ılık olarak sütü azar azar katıp, karıştırarak pişirin

Altını kapattıktan sonra ara sıra karıştırarak soğutun

Ekleri enlemesine keserek, üst kapağını çıkarıp, ayırın

Hazırlanan ekler kekinin içine krema torbası yardımı ile bu kremayı doldurun ve ayırdığınız üst kapağı üzerine kapatın

Bitter çikolatayı 1 çorba kaşığı sütle benmari usulü eritin(içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak ve eriyene dek sürekli karıştırarak)

Parlaklık için margarini ekleyin ve pastaların üzerine dökün

Üzerine hindistancevizi veya dövülmüş entep fıstığı serperek, servis yapın