Kolay Ekler Pasta Tarifleri
 

Kolay Ekler Pasta Tarifleri

Malzemeler

Hamuru için :

2 Su badağı su

Yarım paket margarin

4 Adet yumurta

6 Çorba kaşığı un

Kreması için :

2 Adet yumurta

2 Çorba kaşığı un

Yarım su bardağı tozşeker

Yarım kilo süt

Biraz margarin

1 Paket vanilya

Sos için :

1 Paket bitter çikolata

2 Çorba kaşığı su

40 gr margarin

Hazırlanışı

Bir tencerede suyu kaynatın.

İçine yağı koyarak eritin.

Ateşten alın ve elenmiş unu yavaş yavaş ilave ederek, karıştırın.

Biraz pişirin altını kapatıp, yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın.

Hamuru tepsiye sıkma tobası ile sıkın veya kaşıkla tek tek parçalar(bezeler) halinde dökün.

200 derecedeki kızgın fırına koyun, kabarıp pembeleşince fırını kapatıp soğuyana kadar içinden çıkarmayın.

Burası çok önemli : Pişme süresince ve soğuyuncaya kadar fırın kapağını açmayın, yoksa ekler hamurunuz çöker.

Krema için ; yumurta, un, tozşeker ve sütü karıştırarak muhallebi gibi pişirin.

Margarin ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın.

Bu kremayı soğuyan ekleri enlemesine bir kenarından keserek içine sürün.

Sos için : Derin bir kaba su koyun.

Başka bir kabın içine sos malzemelerini, yani çikolata, su ve margarini koyun.

Ocağın altını yakın.

Çikolata kabını içi su dolu kabın içine oturtun.

Benmari usulü çikolatayı eritin.

Ekler pastaların üzerine çikolatalı sosu dökün.

Kolay Ekler Pasta Tarifleri
 

Kolay Ekler Pasta Tarifleri

Malzemeler

Hamur için :

1 Su bardağı su

100 gr margarin

1 Su bardağı un

1 Çorba kaşığı tozşeker

1 Tutam tuz

3-4 Adet yumurta

Kreması için :

2 Adet yumurta

Yarım su barağı tozşeker

1 Çay bardağı un

1.5 Su bardağı süt

1 Çay kaşığı vanilya

Limon kabuğu rendesi

1 Çorba kaşığı kakao

Üzere :

100 gr bitter çikolata

1 Çorba kaşığı margarin

1 Çorba kaşığı süt

Hazırlanışı

Su ve margarini bir tencereye alıp, ateşe koyun.

Şeker ve tuzu katın.

Kaynamaya başlayınca unu bir kerede ekleyip, karıştırarak 5-10 dakika pişirin ve ateşten alın.

Hamur ılınınca yumurtaları teker teker kırıp, yedirin.

Hamur ne fazla katı ne de fazla yumuşak olmalı, ele biraz yapışacak kıvamda olmalı.

Hamuru geniş uç takılı krema torbasına doldurun.

Az yağlı fırın tepsisine uzun veya yuvarlak biçimde sıkın yada kaşıkla şekillendirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Fırını kapatın ve 30-40 dakika kapağını açmadan hamuru dinlendirin.

Kreması için : Çelik bir tencereye süt hariç tüm malzemeleri koyup, karıştırın.

Sıcak yada ılık olarak sütü azar azar katıp, karıştırarak pişirin.

Altını kapattıktan sonra ara sıra karıştırarak soğutun.

Ekleri enlemesine keserek, üst kapağını çıkarıp, ayırın.

Hazırlanan ekler kekinin içine krema torbası yardımı ile bu kremayı doldurun ve ayırdığınız üst kapağı üzerine kapatın.

Bitter çikolatayı 1 çorba kaşığı sütle benmari usulü eritin.(içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak ve eriyene dek sürekli karıştırarak)

Parlaklık için margarini ekleyin ve pastaların üzerine dökün.

Üzerine hindistancevizi veya dövülmüş entep fıstığı serperek, servis yapın.