Mantarlı Gül Böreği Nasıl Yapılır

Mantarlı Gül Böreği nasıl yapılır Mantarlı Gül Böreği tarifi

Malzemeler :

Yarım kg yufka

1 adet soğan

4 çorba kaşığı margarin

200 gr kıyma

100 gr mantar

2 adet havuç

1 su bardağı haşlanmış bezelye

2 diş sarmısak

Yarım demet maydanoz

Tuz, karabiber

1 adet yumurta sarısı

Tarif :

Soğanı ince ince kıyıp, margarinle birlikte kavurunuz

Mantarları temizleyip, ince ince kıyın ve kıymalı harca ekleyiniz

Mantarlar pişene kadar kavurmaya devam edin ve piştikten sonra ateşten alınız

Ayrı bir kapta havucu rendeleyip, 2-3 dk haşlayınız

Haşlanmış bezelye ve havucu da kıymalı mantarlı karışıma ekleyip, karıştırınız

Üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz karabiber serpip, tekrar karıştırınız

Yufkaları üst üste koyup, dötde bölünüz

Büyük üçgen şeklinde kesilmiş yufkanın ortasına 2 çorba kaşığı bezelyeli harçtan koyunuz

Elinizle yufkayı büzüştürerek bir araya toplayınız

Yufkanın bir ucunu etrafında dolayıp, gül şekli verin ve yağlanmış tepsiye diziniz

Üzerine 1 adet yumurtanın sarını sürünüz

Orta ısılı fırında yufkalar pembeleşene kadar pişiriniz

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz