Mantarlı Gül Böreği Nasıl Yapılır
 

Mantarlı Gül Böreği nasıl yapılır. Mantarlı Gül Böreği tarifi

Malzemeler :

Yarım kg yufka

1 adet soğan

4 çorba kaşığı margarin

200 gr kıyma

100 gr mantar

2 adet havuç

1 su bardağı haşlanmış bezelye

2 diş sarmısak

Yarım demet maydanoz

Tuz, karabiber

1 adet yumurta sarısı

Tarif :

Soğanı ince ince kıyıp, margarinle birlikte kavurunuz.

Mantarları temizleyip, ince ince kıyın ve kıymalı harca ekleyiniz.

Mantarlar pişene kadar kavurmaya devam edin ve piştikten sonra ateşten alınız.

Ayrı bir kapta havucu rendeleyip, 2-3 dk. haşlayınız.

Haşlanmış bezelye ve havucu da kıymalı mantarlı karışıma ekleyip, karıştırınız.

Üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz karabiber serpip, tekrar karıştırınız.

Yufkaları üst üste koyup, dötde bölünüz.

Büyük üçgen şeklinde kesilmiş yufkanın ortasına 2 çorba kaşığı bezelyeli harçtan koyunuz.

Elinizle yufkayı büzüştürerek bir araya toplayınız.

Yufkanın bir ucunu etrafında dolayıp, gül şekli verin ve yağlanmış tepsiye diziniz.

Üzerine 1 adet yumurtanın sarını sürünüz.

Orta ısılı fırında yufkalar pembeleşene kadar pişiriniz.

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.