Dal Makhani

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

Malzemeler

500 gr yeşil mercimek

100 gr barbunya

100 gr tereyağı

75 ml krema

125 gr domates püresi

25 gr zencefil

3 diş sarımsak

10 gr garam masala

20 gr kırmızı toz biber

Tuz

Tarif

Sarımsakları temizleyip kıyın

Yeşil mercimek ve barbunyayı sekiz saat suda bekletin

Suyunu değiştirip mercimeği haşlayın

Pişince ocaktan alıp sudan geçirin

Zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyip yeniden kaynatın

Kısık ateşte mercimeği iyice pişirin

Kıyılmış sarımsağı bir tavada soteleyin

Kırmızı toz biber ve domates püresini ekleyin

Birkaç dakika daha soteleyip ocaktan alın

Karışımı ve tereyağını mercimeğe ilave edip 15 dakika daha pişirin

Son olarak krema ve garam masalayı ekleyin

Kıyılmış taze kişniş ile süsleyerek servis yapın

10-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dal Makhani Malzemeler 500 gr yeşil mercimek 100 gr barbunya 100 gr tereyağı 75 ml krema 125 gr domates püresi 25 gr zencefil 3 diş sarımsak 10 gr garam masala 20 gr kırmızı toz biber Tuz Tarif Sarımsakları temizleyip kıyın Yeşil mercimek ve barbunyayı sekiz saat suda bekletin Suyunu değiştirip mercimeği haşlayın Pişince ocaktan alıp sudan geçirin Zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyip yeniden kaynatın Kısık ateşte mercimeği iyice pişirin Kıyılmış sarımsağı bir tavada soteleyin Kırmızı toz biber ve domates püresini ekleyin Birkaç dakika daha soteleyip ocaktan alın Karışımı ve tereyağını mercimeğe ilave edip 15 dakika daha pişirin Son olarak krema ve garam masalayı ekleyin Kıyılmış taze kişniş ile süsleyerek servis yapın