Safranlı Kuşkonmaz Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Safranlı kuşkonmaz
Safranlı kuşkonmaz Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 70 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

400 gram beyaz kuşkonmaz
400 gram yeşil kuşkonmaz
400 gram patates
400 gram havuç
75 ml krema
100 ml hindistancevizi özü
1 tutam safran
1 litre kuşkonmaz suyu
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyun,1 cm eninde dilimleyin Kaynar tuzlu suda 15 dakika haşlayın, süzün ve sıcak tutun
Beyaz kuşkonmazları uç kısmın hemen altından, yeşilleri ortasından başlayarak soyun Alttaki sert kısımlarını kesip 4 cm uzunluğunda verev doğrayın
Havuçları soyun, 1/2 cm eninde dilimleyin
Safranı 30 ml ılık su ile karıştırıp 5 dakika bekletin
Kuşkonmaz suyu ve kremayı ısıtın, beyaz kuşkonmazları 6 dakika haşlayın, yeşil kuşkonmazları ve havuçları ilave edip 4-5 dakika daha haşlayın
Patatesler, hindistan cevizi sütü ve safranı da ekleyip 5 dakika daha pişirin Tuz ve karabiber ekleyin Sıcak olarak servis yapın