Kekikli Domatesli Kuzu Fırın

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Kekikli domatesli kuzu fırın
Kekikli domatesli kuzu fırın

Hazırlama süresi 1

5 saat
4 kişilik
Malzemeler:

1 kahve fincanı küçük taze patates
500 gram taze fasulye
4 adet soğan
2-3 diş sarmısak
1 kilogram kuzu sırt
2 sap biberiye
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet domates
2 yemek kaşığı kekik
40 gram margarin
2 yemek kaşığı nişasta
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri fırçalayarak akar su altında yıkayın

Tuzlu suda 12-15 dk haşlayın

Fasulyeleri ayıklayın, tuzlu suda 12-15 dk pişirin

Soğan ve sarmısakları soyun, dörde bölün

Eti tuzlayıp karabiberleyin, kemikle birleştiği yeren hafifçe kesip biberleri yerleştirin ve kızgın yağda kavurun

Soğan ve sarmısakları ekleyin ve kavurmaya devam edin

1 su bardağı sıcak su koyduktan sonra 200 derece sıcaklıktaki fırının alttan 2

rafında 20-25 dk pişirin

Somateslerin kabuğunu soyun

Bir domatesi küb şeklinde doğrayın

Kekikle margarini yoğurun

Patates, fasulye ve kalan domatesleri ekleyin

Kekikli yağı domateslerin üzerine koyun

Tuz, karabiber ekip 200 derece sıcaklıktaki fırında 15 dk pişirin

Kalan et suyunu nişasta ile çırpın

Eti kavurduğunuz tencerede bir taşım kaynatın

Doğramış domateslerle birlikte etin üzerine serpin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kekikli Domatesli Kuzu Fırın Kekikli domatesli kuzu fırın Kekikli domatesli kuzu fırın Hazırlama süresi 15 saat 4 kişilik Malzemeler: 1 kahve fincanı küçük taze patates 500 gram taze fasulye 4 adet soğan 2-3 diş sarmısak 1 kilogram kuzu sırt 2 sap biberiye 4 yemek kaşığı zeytinyağı 5 adet domates 2 yemek kaşığı kekik 40 gram margarin 2 yemek kaşığı nişasta tuz karabiber Hazırlanışı: Patatesleri fırçalayarak akar su altında yıkayın Tuzlu suda 12-15 dk haşlayın Fasulyeleri ayıklayın, tuzlu suda 12-15 dk pişirin Soğan ve sarmısakları soyun, dörde bölün Eti tuzlayıp karabiberleyin, kemikle birleştiği yeren hafifçe kesip biberleri yerleştirin ve kızgın yağda kavurun Soğan ve sarmısakları ekleyin ve kavurmaya devam edin 1 su bardağı sıcak su koyduktan sonra 200 derece sıcaklıktaki fırının alttan 2 rafında 20-25 dk pişirin Somateslerin kabuğunu soyun Bir domatesi küb şeklinde doğrayın Kekikle margarini yoğurun Patates, fasulye ve kalan domatesleri ekleyin Kekikli yağı domateslerin üzerine koyun Tuz, karabiber ekip 200 derece sıcaklıktaki fırında 15 dk pişirin Kalan et suyunu nişasta ile çırpın Eti kavurduğunuz tencerede bir taşım kaynatın Doğramış domateslerle birlikte etin üzerine serpin