Domatesli Midye |
09-09-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Domatesli MidyeDomatesli midye Domatesli midye Hazırlama süresi 1 saat 8 kişilik Malzemeler: 1 kilogram midye 250 gram soğan 3 diş sarmısak 250 gram pastırma 2 yemek kaşığı sıvıyağ 5 adet domates 1 kilogram patates 2 yemek kaşığı beyaz şarap 2 adet defne yaprağı 2 yemek kaşığı maydanoz kimyon tuz karabiber Soğanları ayıklayıp küb şeklinde doğrayın Sarmısağı soyup ince ince dilimleyin Pastırmayı kıyın Yağı bir tavada kızdırın, soğan, sarmısak ve pastırmayı orta hararette karıştırarak kavurun Domatesleri rendeleyin Domates rendesini midyeler ile birlikte soğanlı karışıma katın Kimyon, defne ve şarabı ilave edip 35 dakika pişirin Bu arada patatesleri soyup küb şeklinde doğrayın Pişme süresinin bitimine 15 dakika kala midyelere ekleyin Tuz ve karabiber ile tatlandırın Maydanozu üzerin Hazırlanışı: Soğanları ayıklayıp küb şeklinde doğrayın Sarmısağı soyup ince ince dilimleyin Pastırmayı kıyın Yağı bir tavada kızdırın, soğan, sarmısak ve pastırmayı orta hararette karıştırarak kavurun Domatesleri rendeleyin Domates rendesini midyeler ile birlikte soğanlı karışıma katın Kimyon, defne ve şarabı ilave edip 35 dakika pişirin Bu arada patatesleri soyup küb şeklinde doğrayın Pişme süresinin bitimine 15 dakika kala midyelere ekleyin Tuz ve karabiber ile tatlandırın Maydanozu üzerine serpip servis yapın |
|