Domatesli Midye
 

Domatesli midye
Domatesli midye

Hazırlama süresi 1 saat
8 kişilik
Malzemeler:

1 kilogram midye
250 gram soğan
3 diş sarmısak
250 gram pastırma
2 yemek kaşığı sıvıyağ
5 adet domates
1 kilogram patates
2 yemek kaşığı beyaz şarap
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı maydanoz
kimyon
tuz
karabiber

Soğanları ayıklayıp küb şeklinde doğrayın. Sarmısağı soyup ince ince dilimleyin. Pastırmayı kıyın. Yağı bir tavada kızdırın, soğan, sarmısak ve pastırmayı orta hararette karıştırarak kavurun. Domatesleri rendeleyin. Domates rendesini midyeler ile birlikte soğanlı karışıma katın. Kimyon, defne ve şarabı ilave edip 35 dakika pişirin. Bu arada patatesleri soyup küb şeklinde doğrayın. Pişme süresinin bitimine 15 dakika kala midyelere ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Maydanozu üzerin

Hazırlanışı:
Soğanları ayıklayıp küb şeklinde doğrayın. Sarmısağı soyup ince ince dilimleyin. Pastırmayı kıyın.
Yağı bir tavada kızdırın, soğan, sarmısak ve pastırmayı orta hararette karıştırarak kavurun. Domatesleri rendeleyin.
Domates rendesini midyeler ile birlikte soğanlı karışıma katın. Kimyon, defne ve şarabı ilave edip 35 dakika pişirin.
Bu arada patatesleri soyup küb şeklinde doğrayın. Pişme süresinin bitimine 15 dakika kala midyelere ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Maydanozu üzerine serpip servis yapın.