Mantarlar Küfler Ve Mayalar

MANTARLAR KÜFLER VE MAYALAR

Mantarlar içlerinde klorofil taşımayan canlılardır Bünyesine girdikleri canlılarda genellikle enfeksiyon meydana getirerek hastalık yaparlar Ama aynı zamanda yeryüzündeki canlıların besin ve mineral ihtiyaçlarının büyük bir bölümünü karşılamaktadırlar Dolayısıyla dünyada yaşamın devamı için gereklidirler Mikro alemin bu üyesinin yaklaşık 90000 farklı türü tanımlanmıştır Bazı tahminlere göre bu canlı, bilinen ve bilinmeyenlerle birlikte 15 milyon farklı türden oluşmaktadır (1)

Mantarlar genellikle karanlıkta, nemli ortamlarda ve organik maddelerin bulunduğu her yerde ürerler Sıcak ortamları tercih ederler Soğukta pek fazla üreyemeseler de onları dondurarak öldürme imkanı yoktur Soğukta bir çeşit kış uykusuna yatarlar ve hareketsiz olarak sıcak havaların gelmesini beklerler (2) İnsan vücudunda bulunan 55 tür mantar içinde 30'a yakını hastalık yapıcıdır Diğerleri ise saprotif, yani zararsızdırlar (3)

Mantar, üstlendiği göreve ve özelliklerine göre, küf ve maya şeklini alır Fermantasyon işleminde kullanılan mayalar, ilaç ve yiyecek yapımında kullanılan küfler, aslında hastalık yaparak bitki veya hayvanların ölümüne sebep olan mantarların farklı versiyonlarından başka bir şey değildir Mantar, yeryüzünün oldukça geniş bir alanına hakim olan bir canlıdır Öyle ki Oregon Eyalet Üniversitesinden Elaine Ingham, bir ormandan alınan bir çay kaşığı topraktaki bütün mantar liflerinin uç uca eklendiklerinde 1,5 mil (yaklaşık 25 km) kadar yayılabildiklerini ve aynı kaşıkta bulunan bakterilerden dört bin kat daha ağır geldiklerini hesaplamıştır Nemli, deniz seviyesinin altındaki ormanlarda ise bir çay kaşığındaki mantar öbeği 65 hatta 650 km kadar uzayacaktır (4) Mantarın yeryüzündeki bu istilası canlılığın varlığı için son derece önemlidir Bu konuyu bir başka başlık altında inceleyelim