Altı Ezmeli Tike Kebabı

**Şengül Şirin** · 11-07-2009

Altı Ezmeli Tike Kebabı

Malzemeler :

• 500 gr

kebaplık et,
• 100 gr

kuyruk

• Terbiye İçin:
• 3-4 diş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası,
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
• Tuz ve karabiber, yeni bahar

Sos İçin:

• 4-5 domates,
• 3-4 adet sivri yeşilbiber

yemeğinin hazırlanışı:

Et kuşbaşı büyüklüğünde doğranır

Et ve kuyruk yağı, sos malzemesi dışındaki diğer malzemelerin içine konur ve birbirine iyice karışması için elle yoğrulur, terbiyelenmesi için bir gün buz dolabında bekletilir

Domatesler şişlere geçirilir ve ızgarada pişirilir

Domatesler piştikten sonra kabukları soyulur ve tokmakle ezilir, bir tabağa konur

İnce doğranmış yeşil biberler domatesin üstüne serpilir

Terbiyelenmiş etler şişlere saplanır ve ızgarada çevire çevire pişirilir

Izgarada pişen kebaplar sosun üzerine çekilerek sıcak servis yapılır

11-07-2009	#1
Şengül Şirin	Altı Ezmeli Tike Kebabı Altı Ezmeli Tike Kebabı Malzemeler : • 500 gr kebaplık et, • 100 gr kuyruk • Terbiye İçin: • 3-4 diş sarımsak, • 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası, • 2 yemek kaşığı zeytin yağı, • Tuz ve karabiber, yeni bahar Sos İçin: • 4-5 domates, • 3-4 adet sivri yeşilbiber yemeğinin hazırlanışı: Et kuşbaşı büyüklüğünde doğranır Et ve kuyruk yağı, sos malzemesi dışındaki diğer malzemelerin içine konur ve birbirine iyice karışması için elle yoğrulur, terbiyelenmesi için bir gün buz dolabında bekletilir Domatesler şişlere geçirilir ve ızgarada pişirilir Domatesler piştikten sonra kabukları soyulur ve tokmakle ezilir, bir tabağa konur İnce doğranmış yeşil biberler domatesin üstüne serpilir Terbiyelenmiş etler şişlere saplanır ve ızgarada çevire çevire pişirilir Izgarada pişen kebaplar sosun üzerine çekilerek sıcak servis yapılır __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır