Sindirim Sistemine Yardımcı Besinler Hakkında Bilgi

Sindirim sistemine yardımcı besinler hakkında bilgi



Yediğimiz gıdalardaki besinler vücudumuzda önce emilir, daha sonra bütün vücuda dağıtılırlar Besinler bağırsaktan geçerken, vücut için gerekli olan değerli maddeler, bağırsaklar tarafından emilir ve kalan bölüm posa şeklinde vücuttan atılır Sindirim süreci çok değişik safhalar içerir Değişik tipte gıdaların kullanılabilir hale gelmesini sağlayacak bir çok enzim vardır Bu enzimlerin dışında sindirim, lifli besinlere büyük oranda bağlıdır Lif, bağırsak içerisinde besin maddelerinin daha hacimli olmasını ve bağırsak sistemi içerisinde etkin bir şekilde hareket etmesini sağlar Lif olmadan gıda, bağırsaklarda sıkışacak ve fermantasyona uğrayacaktır Ayrıca lif, bazı besinleri emerek vücudun bu besinleri çok fazla emmesine mani olur Sebze ve meyvelerin doğal halleriyle tüketilmesinin, sindirimi olumlu etkilediğini belirten uzmanlar, bazı gıdaların ise sindirim üzerindeki etkisinin daha fazla olduğunu bildirmekteler Bu gıdaların önemlileri şunlardır:

* MUZ:

Özellikle dengesi bozulmuş bir midede besinlerin ayrıştırılmasında oldukça faydalıdır Çok miktarda lif içerir ve sindirim sisteminin çalışmasına yardım eden enzimler bulundurur

* LOR:

Sindirim sistemine yardımcı bakteriler içerir Bu özelliğiyle bazı kültürlerde lor, diyetin temel gıdalarından birisidir

* MEYVELER:

Bol miktarda meyve tüketmenin faydalı olduğunu bildiren uzmanlar, bazı meyvelerin ise tek başına bile yeterli lifi barındıran bir kaynak olduğunu açıklıyorlar Örneğin: elma

* Tek başına sindirim sistemini destekleyecek mucize bir besin yoktur Sindirim kişinin beslenme miktarı ve kalitesi ile alakalı bir faaliyettir İyi bir diyet ve dengeli beslenme sindirim sistemi hastalıklarını azaltmakta faydalıdır

* Yiyeceklerin hafif bir baharatla ve fazla yağ kullanmadan pişirilmesinin önemini vurgulayan uzmanlar, sindirim sistemini ilgilendiren hiçbir ilacın doktora danışılmadan kullanılmamasını tavsiye ediyor