Biberiye Şifalı Bitkiler

Biberiye: (Rosmarin / Romarin / Rosemary / Kusdili otu / Rosmarinus officinalis) Bütün ilkbahar ve yaz boyunca soluk-mavi renkli çiçekler açan, 1-2 m yüksekliginde, kisin yapraklarini dökmeyen bir bitki Gövdeleri dik ve çok dallidir Yapraklari mizrak gibi, etli ve yesil renklidir Çiçekleri dallarin uçlarinda, yapraklarin tabanlarinda bulunur Meyveleri esmer renkli ve findiksidir Kusdili olarak da bilinir

Türkiye’de yetistigi yerler: Istanbul, Ege ve Akdeniz bölgelerinde bahçelerde süs bitkisi olarak yetistirilir

Kullandigi yerler: Yapraklari ile bundan elde edilen yagi kullanilir Yapraklari ve çiçekli dallar yaz mevsiminde toplanir ve açik havada kurutulur Yapraklar ve çiçeklerinden uçucu yag, tanen, aci maddeler, organik asitler ve glikozit elde edilir Mide ve barsak uyaricisi, idrar söktürücü ve safra artirici etkisi vardir Uçucu yag, uyarici olarak haricen kullanilir Birçok preparatlarin terkibine girer Ayrica hazimsizligi gideririr Çarpintilari keser Yarimbas agrilarini (migren) keser Idrar ve adet söktürür

BİBERİYE

Latince ismi : Rosmarinus officinalis

Bu bitkinin Latince adı, Rosmarinus officinalis’dir ve deniz nemi anlamına gelir Çünkü biberiye genellikle deniz kıyısında yetişir Biberiye, antik Romalılar tarafından tütsü olarak kullanılırdı ve bir efsaneye göre Hz İsa bebekken bir biberiye çalılığının altında korunmuştur

Romalılıar biberiyeyi defin törenlerinde kullanmayı orta çağa kadar sürdürmüşlerdir Örf ve adetleri gereği cenaze törenlerinde biberiye dallarını tabutun üstüne koyarlardı Biberiye yağının iltihaplı hastalıkları tedavi ettiğini zannederlerdi Bir biberiye filizi düğme iliğine konulursa iyi şans getirdiği ve hafızayı güçlendirdiği söylenir

Biberiye çiçeklerinin neden mavi olduğuna dair efsanevi ve güzel bir hikayesi vardır Mısır’da kutsal bir ailenin bezgin kızı olan Mary pelerinini biberiyenin beyaz çiçekleri üzerine örtmüş Mary’nin peleriniyle çiçekler mucizevi olarak değişerek mavi renkte olmuş Biberiyenin İspanyolca adı romero ya da hacıların bitkisidir Nebati olarak beyaz çiçek türleri vardır fakat gölgede mavi çiçektirler

Biberiye birçok çeşitli durumlarda kullanılabilir :

Evde kullanımı : Taze dallı biberiyeyi bir odanın serin bir yerde saklayın 2 bardak suda bir avuç dolusu biberiyeyi 10 dakika kaynatın Banyo ve mutfak temizleyicisi olarak mikrop öldürücü bir solüsyondur

Dekoratif olarak kullanımı : Biberiye dallarının güzel kokulu bir gövdesi vardır Halkalar halinde örülüp çelenk olarak süslenir

Yemeklik olarak kullanımı : Çiçeklerini, kristalize etmek ve süslemek için salataya karıştırılabilirsiniz Meyve püresine 450 gr şekeri krema ile karıştırıp biberiyeyi ekleyin Yaprakları idareli bir şekilde katılarak ekmeği de içeren ve fasulye ya da kek olarak da geniş bir yiyecek alanında kullanılabilir Biberiyeyi pişmiş patateslere lezzet vermek ve yağını da sebzelere tat vermek için kullanın

Pratik olarak kullanımı : Yaprakları soyulduğunda, barbeküye güzel bir koku vermek için biberiye dalları ateşte yakılır

İlaç olarak kullanımı : Kan dolaşımını hareketlendirir, ağrıları dindirir ve tatbiki olarak kan yapar Yağın sindirimine yardımcı olur Eklem ve romatizma ağrılarına iyi gelir Gargara yapılarak kullanıldığında mikropları öldürücüdür

SERİN HAVALARDA

Yorgunluk, depresyon ve güçsüzlük için idealdir Serin havalarda, kan dolaşımını güçlendirir, sindirimi hareketlendirir, üşütme, nezle, soğuk algınlığı belirtileri ve romatizmaya karşın iyi bir tedavi edicidir Buz torbası ya da ılık havlulara nazaran, baş ağrıları için çok daha fazla yararlıdır Mahsul, yıl boyunca taze kalır tentür ya da demlenerek alınır

BİBERİYE YAPRAĞI

Biberiye, eklem ağrısı, kas ağrısı, iştah kaybı gibi küçük sindirim problemleri, hafif bulantı ve mide gazı tedavilerinde kullanılır Biberiye yaprakları, çeşitli maddeler içerir Bakteri öldürücüdür, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak bölgesini rahatlatır Dahilen tentür ya da çay gibi, içecek olarak alınır Biberiye yaprakları, sıkılarak uygulanabilir veya sıcak su içine bırakılarak ıslatılabilir ve yapraklar bükülerek de kullanılabilir

BİBERİYE YAĞI

Biberiye yağı cilde uygulandığında, cilt yüzeyindeki kan akışını arttırır

Dozaj kullanımı tavsiyesi

Çay

Sindirim problemleri için, bir çay kaşığı kurutulmuş biberiye yaprağı 1 fincan suda 10 dakika kaynatılıp demlenir Yemeklerden önce bir fincan; günde 3 fincan kadar içilir

Yağ/Krem

Eklem ya da kas ağrıları için zaruri olarak yağından az bir damla sürülür veya standardize olarak içeriğindeki kreminin yüzde 6 – 10’ u kadar rahatsız olan bölgeye günde 4 kez ovalayarak sürülür

Sıvı haldeki özü

Günde 3 kez yemeklerden önce yarım çay kaşığı ya da paketinin üzerindeki talimata uygun olarak alınır

Tentürler

Günde 3 defa yemeklerden önce bir çay kaşığı kadar alınır ya da paketinin üzerindeki talimata uygun olarak kullanılır

Tenkit ve uyarılar : Biberiye yağını dahilen KULLANMAYINIZ Biberiye yaprakları çocuklarda ishale neden olabilir Orta dereceli şeker hastaları biberiye yağı haricindekileri korkusuzca kullanabilir; yağı ciltte kaşıntı yapabilir