Çikolata ve Karamelli Kurabiye

**Şengül Şirin** · 10-11-2009

Çikolata ve Karamelli Kurabiye

Malzemeler
* 200 gr un
* 50 gr kakao
* 75 gr esmer şeker
* 175 gr tereyağı Karameli için:
* 750 gr koyulaştırılmış süt (condensed milk)
* 100 gr şeker
* 100 gr tereyağı
Üzeri için:
* 200 gr beyaz çikolata

Hazırlanması:
Un, kakao, şeker ve tereyağını mutfak robotunda karışım kırıntı haline gelene kadar karıştırıyoruz

Hızını arttırıp karıştırmaya devam ediyoruz

Daha sonra karışımı hafif unlanmış bir yüzeye alıp yoğuruyoruz

30X20 bir kalıbı yağlıyoruz ve karışımı kalıba bastırarak yayıyoruz

Kurabiyelerimizi önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında 20 dakika pişiriyoruz

Yoğunlaştırılmış sütümüzü şeker ve tereyağını sürekli karıştırarak 15 dakika pişiriyoruz

Beyaz çikolatamızı benmari usulü eritip karamelimizin üzerine döküyoruz

Kurabiyelerimiz oda sıcaklığına geldikten sonra, kare şeklinde dilimleyip servis ediyoruz

10-11-2009	#1
Şengül Şirin	Çikolata ve Karamelli Kurabiye Çikolata ve Karamelli Kurabiye Malzemeler * 200 gr un * 50 gr kakao * 75 gr esmer şeker * 175 gr tereyağı Karameli için: * 750 gr koyulaştırılmış süt (condensed milk) * 100 gr şeker * 100 gr tereyağı Üzeri için: * 200 gr beyaz çikolata Hazırlanması: Un, kakao, şeker ve tereyağını mutfak robotunda karışım kırıntı haline gelene kadar karıştırıyoruz Hızını arttırıp karıştırmaya devam ediyoruz Daha sonra karışımı hafif unlanmış bir yüzeye alıp yoğuruyoruz 30X20 bir kalıbı yağlıyoruz ve karışımı kalıba bastırarak yayıyoruz Kurabiyelerimizi önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında 20 dakika pişiriyoruzYoğunlaştırılmış sütümüzü şeker ve tereyağını sürekli karıştırarak 15 dakika pişiriyoruz Beyaz çikolatamızı benmari usulü eritip karamelimizin üzerine döküyoruz Kurabiyelerimiz oda sıcaklığına geldikten sonra, kare şeklinde dilimleyip servis ediyoruz __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır