Vitamin Ve Mineral Desteği

Yeterli ve dengeli beslendiğinizi düşünüyor musunuz? Sağlıklı mısınız? Eğer ki yanıtlarınız evet ise, günlük diyetinizde seçtiğiniz besinler günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılamaktadır Dolayısıyla dışarıdan vitamin ve mineral desteği (supleman) alımına gerek yoktur Öte yandan özel durumları olan sağlıklı bireylerin supleman kullanmaları gerekebilir Örnek olarak:
* Ağır menstrüel (adet) kanaması olan bayanların demir minerali,
* Gebe ve emzikli bayanların özellikle demir, folat ve kalsiyum gibi suplemanları,
* Menopoz dönemindeki bayanların kalsiyum minerali,
* Çok düşük kalorili diyetle beslenen bireylerin multivitamin,
* Bazı vejetaryenlerin kalsiyum, demir, çinko, B12 ve D vitamini gibi suplemanları,
* Süt ve türevlerini sınırlı alan ve yeterince güneş ışığından yararlanamayan bireylerin D vitamini,
* Bazı hastalık durumlarında ve düzenli olarak sağlıklı bir diyetle beslenemeyenlerin supleman kullanımı gerekebilir
Suplemanlar için azı karar çoğu zarar düşüncesi ile yola çıkılabilir Bazı suplemanların aşırı tüketimi kısa dönemde kusma, ishal, saç dökülmesi gibi sorunlara, uzun dönemde ise böbrek taşları, karaciğer ve sinir sistemi hasarına neden olabilir Yağda eriyen vitaminler vücutta depolandıkları için yüksek doz alımları durumunda toksik etki göstererek zehirlenmelere hatta ölüme bile neden olabilirler Örnek olarak aşırı A vitamini alımı durumunda karaciğer ve kemik hasarı, baş ağrısı, ishal ve doğumsal bozukluklar görülebilir Aşırı D vitamini alımı kemik ve böbrek hasarına neden olabilir
Son yıllarda yapılan araştırmalar vitamin ve antioksidanların sanılanın tam aksine kanser riskini artırdığına yönelik bulgular vermektedir 2000 yılında yayınlanan bir araştırmada, beta karoten (A vitamininin öncüsü) ve E vitamininin sigara içen erkeklerde akciğer kanser riskini %18 ve kansere bağlı ölüm riskini %8 oranında artırdığı kanıtlandı 2002’de yayınlanan bir çalışma sonuçlarına göre kalp hastalığı riski yüksek kişilerde multivitamin kullanımının 5 yıl sonunda ne kalp krizi, felç, kanser ne de diğer ciddi hastalık risklerini azaltmadığı belirlenmiştir Ekim 2004’te yayınlanan Lancet isimli tıp dergisinde 170000 kişi üzerinde yapılan 14 büyük klinik çalışma sonucu A, C, E vitamini ve beta karoten kullananlarda mide-bağırsak kanserlerinden ölümlerin daha fazla olduğu, sadece 4 çalışmada selenyum mineralinin kanser riskini azaltabileceği saptanmıştır
Mesela 2004 yılı sonunda böbrek kanseri ve böbrek yetersizliğine neden olan aristolochic asit içeren Expellin ve Cardioflex isimli 2 doğal beslenme ürünü piyasadan çekişmiştir Bu veriler ışığında düzenli olarak vitamin hapı kullananların %9’unun vaktinden önce yaşamlarını yitireceği hesaplanmaktadır Vitamin, mineral ve antioksidanlar da aslında birer ilaçtır, asla gelişigüzel kullanılmamalıdır Tıp eğitimi almamış kişilerin insanlara sağlık öğütleri vermesi, hele ki ilaç önerisinde bulunması son derece yanlıştır Her mesleğin amatörlüğü olur, ama doktorluğun olmaz O nedenle bu tür beslenme desteklerinin topluma özel olarak düşünülmemesi, bireysel olarak değerlendirilmesi gerekir “Ne de olsa bunlar bitkisel kaynaklı, tamamen doğal, fazla alınsa da zararı olmaz” gibi sözlere inanılmamalıdır
Besinler içerisinde vitamin ve mineraller dengeli olarak bulunur Aşırı miktarda besin öğesi tüketilse bile toksik olan dozlara ulaşmak mümkün değildir O nedenle besinleri yeterli ve dengeli miktarlarda tüketmek en doğrusudur

İnsanlar besinlerini vücutlarında üretemezler Beslenme canlıların gelişmeleri ve yaşamlarını sürdürebilmeleri için gerekli olan gıdaları dış ortamdan alıp yapısal ve işlevsel olarak değiştirerek tükettiği bir süreçtir Fiziksel büyüme, zihinsel gelişme, vücut işlevlerinin devamı, dokuların yenilenmesi, performans ve sağlık için gereklidir
21 yüzyılda günlük hayatımızdaki, stres, bitkilerin yetiştirilmesinde kullanılan kimyasallar, hormonlar, gıdaların pişirilme, hazırlanma, saklanma sırasındaki kayıpları, düzensiz ve sağlıksız uygulanan diyet programları, sigara ve alkol tüketimindeki artış, öğün atlama, ayaküstü atıştırma gibi alışkanlıklar kişilerin vitaminler ve mineraller ile diğer beslenme desteklerine olan gereksinimi artırmaktadır
Beslenme destekleri yeterli ve dengeli beslenmeyi yani vücudumuzun ihtiyacı kadar yağ, protein, karbonhidrat, vitamin ve minerallerin alınmasını sağlarlar Ayrıca yaşlılık, gebelik, laktasyon, menopoz dönemleri ve spor faaliyetleri gibi beslenme desteklerinin kullanımını gerektirecek kişilere özel ihtiyaçlar oluşabilir

Vitaminler:

Daha çok bitkisel organizmalar ve çeşitli bakteriler tarafından sentezlenen, büyüme, canlılık ve genel sağlık için gerekli organik maddelerdir, insanlar vitaminlerin çoğunu kendileri üretemediğinden besinlerle veya beslenme destekleri ile dışarıdan almak durumundadırlar Sağlıklı olmak için vitaminlere ihtiyaç duyulmaktadır Vücutta metabolizmayı düzenleyen ve enerji üreten her türlü biyokimyasal süreci destekleyen vitaminlerin eksikliğinde vücut fonksiyonlarında bozukluk görülür
Vitaminlerin bir kısmı suda bir kısmı da yağda çözünürler Suda çözünen B-kompleks ve C vitaminleri vücutta depolanmayıp dört saat ila bir gün içerisinde atıldıklarından günlük olarak alınmaları gerekmektedir Yağda çözünen A, D, E ve K vitaminleri ise vücudun yağ dokusunda ve karaciğerde uzun süre depolanabilmektedir

Mineraller:

Vücutta yapılamayan ve beslenme yolu ile dışardan alınması gereken öğelerdir Vücudun sağlıklı büyümesi ve yaşamını sürdürmesi için gereklidir Vücudun normal işlevlerinde gerekli olan enzimlerin aktive edilmesinde, kanda asit-baz dengesinin sağlanmasında, sinir ve kasların özel görevlerini desteklemede, kan hücrelerinin oluşumunu sağlamada yardımcı olurlar

Bitkisel Destekler:

Amerika, Avrupa ve Uzakdoğu'da çok eski zamanlardan beri halk arasında faydaları görülerek kullanılmış, son yıllarda ise birçok klinik çalışmalarla etkileri kanıtlanmış bitkiler, her birinin özel etkileri ve doğallıkları bozulmaksızın kullanıma sunulmuştur Kullanım amaçları Avrupa Birliği'nde geçerli olan German Commission E Monografları ve Amerika'da geçerli olan PDR (Physicians' Desk Reference) for Herbal Medicines gibi düzenleyici kitaplarda yer alan bilgiler göz önüne alınarak sizlere bu kitapçıkta kısaca anlatılmıştır

Antioksidanlar:

Günümüzde "antioksidan" ve "serbest radikal" terimlerine sağlıklı yaşamla ilgili konularda oldukça sık rastlanmaktadır Serbest radikaller çok aktif yapılı moleküller olup vücudumuzdaki hücrelere ve bağışıklık sistemine zararlı etkileri bulunmaktadır Antioksidanlar ise bu serbest radikallerin zararlarını etkisiz kılan veya azaltan maddelerdir Serbest radikaller normal vücut fonksiyonları sırasında üretildiği gibi sigara,alkol, ilaç kullanımı, hava kirliliği, güneş ışınları gibi çevresel faktörlerin etkisiyle ve antrenman/egzersizler sırasında da oluşmaktadır Bağışıklık sisteminin zayıflaması, kanser, kalp rahatsızlıkları, enfeksiyonlar ve erken yaşlanma gibi sonuçlar doğurmaktadır Beta karoten, C, E, vitaminleri, selenyum, çinko, manganez mineralleri, ginkgo biloba, milk thistle (deve dikeni), green tea (yeşil çay), lycopene (likope grape seed extract (üzüm çekirdeği ekstresi), Coenzyme C koenzim Q10) en sık kullanılan antioksidanlardır

Sporcu Destek Ürünleri:

Sporcuların besin öğelerine olan gereksinimleri fiziksel aktiviteleriyle doğru orantılı olarak artmaktadır Bu sebeple kas yapıcı, ağırlık kazandırıcı, yüksek enerji vererek maksimum performans sağlayıcı beslenme destek ürünlerine ihtiyaç duyulmaktadır GNC sporcuların amaçlarına uygun hazırlanmış ürünleri çeşitli seçenekler halinde sunmaktadır

Diyet Destek Ürünleri:
GNC diyet ürünleri sinir sistemine etki etmeksizin, yağlan c eden deniz kabuklularının kitinleri (chitosan), iştah kontrolü sağla :ermojenik etkili bitki ekstreleri (citrimax), insülin kullanımını arttırarak şekerli maddelerden enerji elde edilmesine yardımcı mineraller (Chromium picolinate), yağların yanmasını kolaylaştıran esansyiel yağlar (CLA) ve aminoasitler (l-carnitine), depo yağlarının taşınmasında yardımcı lipotropik (lecithin) gibi seçeneklerle tamamen doğal yol sağlıklı kilo vermede yardımcı olacaklardır