Hormonsuz Gıda Nasıl Anlaşılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-16-2012

Hormonsuz gıda nasıl anlaşılır?

Genel olarak dış görünüşü şekilsiz, bozuk, sivri çıkıntıları olan, içleri ya da çekirdek etrafı boş ve ürün kendine has tadı vermiyorsa o sebze ve meyveler hormonludur

Tarımsal Kalkınma Vakfı ve Konya Büyükşehir Belediyesince yürütülen 57 bin 630 Euro bütçeli AB destekli Gıda Tüketicisini Koruma ve Bilinçlendirme Projesi kapsamında, vatandaşlara Gıda Tüketicisi El Kitabı dağıtıldı

Konya’da açılan stantlarda tüketicileri bilinçlendirmek için vatandaşlara dağıtılan kitapta, “Hormonsuz gıda nasıl anlaşılır?” başlıklı bölüm dikkati çekiyor

Hormonlu gıdaların tüketilmemesi için dikkat edilmesi gerekenlerin sıralandığı kitapta, öncelikli olarak, her meyve ve sebzenin mevsiminde tüketilmesi öneriliyor

Meyve ve sebzeleri mevsiminde alıp kurutarak ya da dondurarak tüketmenin hormonlu gıda tüketme riskini azaltacağı ifade edilen kitapta, “Genel olarak dış görünüşü şekilsiz, bozuk, sivri çıkıntıları olan, içleri ya da çekirdek etrafı boş ve ürün kendine has tadı vermiyorsa o sebze ve meyveler hormonludur” deniliyor

Kitapta, vatandaşların, çarşıda pazarda hormonlu ve hormonsuz sebze-meyveyi ayırt edebilmeleri için bazı ip uçları şöyle sıralanıyor:

Domates: Domates kesildiğinde içi fazlaca boşsa meyvenin ucunda sivri çıkıntılar ve yuvarlak yapısından farklı bir şekle sahipse hormonlu olduğundan şüphelenebilirsiniz

Ayrıca hormonlu domateslerde dik kesildiğinde ortasında beyaz ve sert bir tabaka görülür

Salatalık: Şekilsiz, bir ucu kalın bir ucu ince veya yan yana yapışık meyvelere dikkat edin

İçleri adete sünger gibi, çekirdek evi de kof bir yapıya sahiptir

Tatlarında farklılıklar ve lezzetsizlik vardır

Biber: Aşırı büyük ve etli bir görünüme sahiptir

Çekirdek etrafı boş, etli kısmında domatesteki gibi beyaz ve sert bir doku görülür

Patlıcan: Şekli bozuktur, kenarda şişlikler görülür

Yan yana yapışıktır, etli kısmı sünger gibi kof olur

Patates: Şekilsiz ve yumruları birbirine yapışıktır

Patateste aşırı gübre ve hormon kullanılırsa içinde kararmalar görülür

Çilek: Aşırı büyük, çift yapışık ve içleri boştur

Karpuz: Hormonlu karpuzların çekirdek evleri boştur

Yendiği zaman aşırı nişasta kokusu verir

10-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hormonsuz Gıda Nasıl Anlaşılır Hormonsuz gıda nasıl anlaşılır? Genel olarak dış görünüşü şekilsiz, bozuk, sivri çıkıntıları olan, içleri ya da çekirdek etrafı boş ve ürün kendine has tadı vermiyorsa o sebze ve meyveler hormonludur Tarımsal Kalkınma Vakfı ve Konya Büyükşehir Belediyesince yürütülen 57 bin 630 Euro bütçeli AB destekli Gıda Tüketicisini Koruma ve Bilinçlendirme Projesi kapsamında, vatandaşlara Gıda Tüketicisi El Kitabı dağıtıldı Konya’da açılan stantlarda tüketicileri bilinçlendirmek için vatandaşlara dağıtılan kitapta, “Hormonsuz gıda nasıl anlaşılır?” başlıklı bölüm dikkati çekiyor Hormonlu gıdaların tüketilmemesi için dikkat edilmesi gerekenlerin sıralandığı kitapta, öncelikli olarak, her meyve ve sebzenin mevsiminde tüketilmesi öneriliyor Meyve ve sebzeleri mevsiminde alıp kurutarak ya da dondurarak tüketmenin hormonlu gıda tüketme riskini azaltacağı ifade edilen kitapta, “Genel olarak dış görünüşü şekilsiz, bozuk, sivri çıkıntıları olan, içleri ya da çekirdek etrafı boş ve ürün kendine has tadı vermiyorsa o sebze ve meyveler hormonludur” deniliyor Kitapta, vatandaşların, çarşıda pazarda hormonlu ve hormonsuz sebze-meyveyi ayırt edebilmeleri için bazı ip uçları şöyle sıralanıyor: Domates: Domates kesildiğinde içi fazlaca boşsa meyvenin ucunda sivri çıkıntılar ve yuvarlak yapısından farklı bir şekle sahipse hormonlu olduğundan şüphelenebilirsiniz Ayrıca hormonlu domateslerde dik kesildiğinde ortasında beyaz ve sert bir tabaka görülür Salatalık: Şekilsiz, bir ucu kalın bir ucu ince veya yan yana yapışık meyvelere dikkat edin İçleri adete sünger gibi, çekirdek evi de kof bir yapıya sahiptir Tatlarında farklılıklar ve lezzetsizlik vardır Biber: Aşırı büyük ve etli bir görünüme sahiptir Çekirdek etrafı boş, etli kısmında domatesteki gibi beyaz ve sert bir doku görülür Patlıcan: Şekli bozuktur, kenarda şişlikler görülür Yan yana yapışıktır, etli kısmı sünger gibi kof olur Patates: Şekilsiz ve yumruları birbirine yapışıktır Patateste aşırı gübre ve hormon kullanılırsa içinde kararmalar görülür Çilek: Aşırı büyük, çift yapışık ve içleri boştur Karpuz: Hormonlu karpuzların çekirdek evleri boştur Yendiği zaman aşırı nişasta kokusu verir