Alabalık Buğulama (4 Kişilik) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

MALZEMELER
4 adet Alabalık (fileto edilmiş)
4 adet defne yaprağı
3 adet domates
3 adet çarliston biber
1

5 adet limonun suyu
70 gr

tereyağ(margarin veya likit yağ da olabilir)
250 gr

mantar
1 çorba kaşığı kapari turşusu
Tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI
Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir

Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir

Bakiye domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir

Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) halinde kesilerek balıkların üstüne yerleştirilir

İkiye bölünmüş mantarlar, bir çorba kaşığı kapari turşusu ve defne yaprakları ilave edilir

Limon suyu ve balıkların üst seviyesine kadar su konur, kararınca tuz ve karabiber ilave edilir ve kapağı kapatılıp hafif ateşte 30 dakika pişirilir

Not: İsteyenler 2 ila 3 diş doğranmış sarımsak ta ilave edebilirler

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Alabalık Buğulama (4 Kişilik) Yemek Tarifi

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Alabalık Buğulama (4 Kişilik) Yemek Tarifi MALZEMELER 4 adet Alabalık (fileto edilmiş) 4 adet defne yaprağı 3 adet domates 3 adet çarliston biber 15 adet limonun suyu 70 gr tereyağ(margarin veya likit yağ da olabilir) 250 gr mantar 1 çorba kaşığı kapari turşusu Tuz ve karabiber HAZIRLANIŞI Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilirAlabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilirBakiye domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) halinde kesilerek balıkların üstüne yerleştirilir İkiye bölünmüş mantarlar, bir çorba kaşığı kapari turşusu ve defne yaprakları ilave edilir Limon suyu ve balıkların üst seviyesine kadar su konur, kararınca tuz ve karabiber ilave edilir ve kapağı kapatılıp hafif ateşte 30 dakika pişirilir Not: İsteyenler 2 ila 3 diş doğranmış sarımsak ta ilave edebilirler