Deniz Ürünleri Kavurma Nasıl Yapılır

Deniz Ürünleri Kavurma Nasıl Yapılır

Karidesleri güzel bir şekilde hazırlayın Fener balığının ortasındaki kemiğin iki tarafını sıyırarak iki fileto elde edin, küp şeklinde doğrayın

Malzemeler

12 orta boy karides,

1 fever balığı (200-250 gram),

4 adet küçük kalamar,

3 yemek kaşığı haşlanmış ahtapot,

12 adet midye içi,

4 taze soğan,

2 diş sarmısak,

2 orta boy domates,

3 sivri biber,

150 gram kültür mantarı,

3 yemek kaşığı zeytinyağı,

2 yemek kaşığı soya sosu,

1 çay kaşığı kekik,

tuz,

karabiber

Karidesleri güzel bir şekilde hazırlayın Fener balığının ortasındaki kemiğin iki tarafını sıyırarak iki fileto elde edin, küp şeklinde doğrayın Kalamarları temizleyin, halka şeklinde doğrayın Haşlanmış ahtapotun kollarının tercihen uç kısımlarını doğrayın Midye içini yıkayın, suyunun süzülmesi için bir süzgece yerleştirin Taze soğanın kabuğunu soyun, yarım santim uzunluğunda doğrayın Sarmısakları çentin Domatesi soyun, küp şeklinde doğrayın Sivri biberin sapını kesin, tohumlarını atın, yarım santim uzunluğunda doğrayın Mantarların saplarının ucunu kesin, limonlu soğuk suya atın, elinizle ovarak üzerlerindeki siyahlıkları temizleyin, küçüklerini ikiye, daha irilerini dörde bölün Sarmısak, soğan ve zeytinyağını tencereye koyun, 2 dakika kavurun Karides, balık ve kalamarı ekleyin, tahta kaşıkla zedelemeden karıştırıp 5 dakika pişirin, ahtapot ve midyeyi ilave edin, domates, yeşil biber, mantar, tuz ve karabiberi koyun, suyunu çekene kadar pişirin Ocaktan almadan kekiği ve soya sosunu serpin, karıştırın Fener balığını bulamadığınız takdirde diri beyaz eti olan, kılçıkları tamamen temizleniş başka balık filetosu kullanabilirsinizrifleri