Balık Böreği (2 Kişilik) Yemek Tarifi

MALZEMELER
Yarım kg kefal
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Yarım domates
5-6 adet mantar
1 çay kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı domates suyu
Tuz
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 adet yufka

HAZIRLANIŞI
Öncelikle temizlenmiş ve bol suyla yıkanmış kefal balığını haşlayın Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı alın Küçük küçük kestiğiniz soğanı tavaya aktarın Pembeleşene dek kavurun
Kabuğunu soyduğunuz yarım domatesi küçük küçük doğrayın Mantarları da ince dilimler halinde kesin Sonra mantarları, domatesi, 1 çay kaşığı kuşüzümünü, fıstığı, karabiberi ve 1 çay bardağı domates suyunu ilave edin Yaklaşık 10 dakika sonra suyunu çeken karışımın üzerine küçük parçalar şeklinde kestiğiniz kefal balığını ekleyin
10 dakika kavurduktan sonra hazırladığınız içi yufkalara sarın, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında yufkaların üzeri kızarana dek pişirin Dilimleyerek, servis yapın

Balık Salatası Tarifi
MALZEMELER
2 adet orta boy beyaz etli balık
1tane orta boy kuru soğan
3,4 dal maydanoz
1yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı limon suyu
çok az tuz
1 yemek kaşığı zeytin yağı

HAZİRLANİŞİ

Balığımızı az yağda kızartıyoruz,(tavanızın içine yağlı kağıt koyarsanız yapışmaz tavuk kızartırken de kullanabilirsiniz)kılçıklarını alıp elinizle parçalayın, diğer malzemeleri de doğrayıp karıştırın Afiyet olsun(Fazla tuz atmayın limon ve sumağın tuz tadı yeterli olabilir)