Enginar Çorbası Yemek Tarifleri

Enginar Çorbası yemek tarifleri

Süre 40 dk

Kaç Kişilik 4

Yöntem

2 Adet taze enginar veya konserve

2 Su bardağı su

1 Adet limon suyu

2 Çorba kaşığı un

2 Çorba kaşığı tereyağı

3 Su bardğı sıcak et suyu

Yarım demet dereotu

1 Çorba kaşığı süt kreması

4-5 Dal maydanoz

1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber

Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Taze enginarları temizleyip limon suyu ilave edilmiş 2 su bardağı suda haşlayıp delikli kepçe ile ayrı bir tabağa alın

15 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp, unu pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun

Sıcak et suyunu ve enginarı haşladığınız suyu ilave edip kaynatın

Enginarları ve kıyılmış dereotunu kaynamakta olan suya ekleyin

Enginarlar yumuşayınca süt kreması, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pişirin

Kalan tereyağını kızdırıp, kırmızı tozbiberi kavurun

Çorbanın üzerine gezdirerek döküp kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın

Enginar Çorbası yemek tarifleri