Öğrenciler İçin Sıkıcık Çorbası Tarifi

Öğrenciler için sıkıcık çorbası tarifi

Köftesi için;

1 su bardağı ince bulgur

1 çay bardağı sıcak su (bulguru ıslamak için)

3 yemek kaşığı tarhana

2 yemek kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

1 yemek kaşığı un (Köfteyi toparlamak için)



Dışı İçin;

Sıvı yağ

1 adet kuru soğan

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yarım yemek kaşığı domates salçası

4 su bardağı su(varsa et suyu)

Üzeri İçin;

Sarımsaklı yoğurt

HazırlanışıÖnce ince bulguru sıcak suyla ıslayalım Bulgur şişince içine nane, tarhana, karabiber, tuz ekleyip toparlanıncaya kadar bir kaç dakika yoğuralım Ununu ekleyip köfteyi yuvarlanacak şekle gelince elimizi su ile ıslatıp misket kadar yuvarlaklar yapalımSoğanı ince kıyım doğrayalım soğanımızı yağda kavurup içine salçayı ekleyelim 1-2 karıştırdıktan sonra üzerine 3 su bardağı et suyu yada normal suyunu ekleyip kaynamaya bırakalımSuyunun tuzuna bakıp azsa ekleyelimBir kaç taşım kaynayan suyumuza köfteleri atıp yaklaşık köfteler pişinceye kadar kaynatalımKöftenin pişme süresi yaklaşık 10-15 daikayı buluyor pişip pişmediğini anlamak için çatalla bir köfteyi ikiye ayıralım içi kuruysa pişmiştir Daha sonra tabağımıza alıp üzerine samırsaklı yoğurt dökelimSARIMSAKLI YOĞURT İLE SERVİS EDİN MUTLAKA Afiyet olsun