Tavuklu Papaz Yahnisi Tarifi Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

TAVUKLU PAPAZ YAHNİSİ TARİFİ

1

5 kilo tavuk

2 baş soğan

1 havuç

2 kaşık margarin

2 domates veya 2 çorba kaşığı salça

1 bardak su

1 kilo patates

1 çorba kaşığı un

karabiber

zeytinyağı

tuz

Sonra eti kemiklerinden ayırıp keskin bir bıçakla kuşbaşı doğrayın

Doğranmış tavuk etlerini 2 kaşık margarinle birlikte bir tencereye koyup orta ısılı ateşe koyun

Bir süre karıştırarak kavurduktan sonra üzeri kazınmış, yıkanmış ve yuvarlak olarak dilimler halinde doğranmış bir havuç, rendelenmiş 2 baş soğan, yeterince karabiber, kabukları soyulup çekirdekleri çıkardıktan sonra ufak parçalara doğranmış 2 irice domates veya bir fincan ılık suda eritilmiş 2 çorba kaşığı tuzsuz domates salçasını katın ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika daha kavurmaya devam edin

1 kaşık unu bir bardak suyun içinde eriterek tencerenin içine dökün ve birkaç kere karıştırıldıktan sonra tencereyi kapatarak içindekileri pişmeye bırakın

Diğer yanda patatesleri soyulup bol suda yıkandıktan sonra yuvarlak dilimler halinde kesin

Bol kızgın zeytinyağının içinde kızartın

Tencereyi ateşten indirmeden 5 dakika önce kızarmış patatesleri yahninin üzerine döküp tuzu serpin

Böylece tenceredekileri 5 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşten indirin

Patatesler yahninin üzerinde kalacak şekilde yemeği servis tabağına koyun

Servis yapın

(patateslerin üstte olmasına dikkat edin)

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuklu Papaz Yahnisi Tarifi Yemek Tarifi TAVUKLU PAPAZ YAHNİSİ TARİFİ 15 kilo tavuk 2 baş soğan 1 havuç 2 kaşık margarin 2 domates veya 2 çorba kaşığı salça 1 bardak su 1 kilo patates 1 çorba kaşığı un karabiber zeytinyağı tuz Sonra eti kemiklerinden ayırıp keskin bir bıçakla kuşbaşı doğrayın Doğranmış tavuk etlerini 2 kaşık margarinle birlikte bir tencereye koyup orta ısılı ateşe koyun Bir süre karıştırarak kavurduktan sonra üzeri kazınmış, yıkanmış ve yuvarlak olarak dilimler halinde doğranmış bir havuç, rendelenmiş 2 baş soğan, yeterince karabiber, kabukları soyulup çekirdekleri çıkardıktan sonra ufak parçalara doğranmış 2 irice domates veya bir fincan ılık suda eritilmiş 2 çorba kaşığı tuzsuz domates salçasını katın ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika daha kavurmaya devam edin 1 kaşık unu bir bardak suyun içinde eriterek tencerenin içine dökün ve birkaç kere karıştırıldıktan sonra tencereyi kapatarak içindekileri pişmeye bırakın Diğer yanda patatesleri soyulup bol suda yıkandıktan sonra yuvarlak dilimler halinde kesin Bol kızgın zeytinyağının içinde kızartın Tencereyi ateşten indirmeden 5 dakika önce kızarmış patatesleri yahninin üzerine döküp tuzu serpin Böylece tenceredekileri 5 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşten indirin Patatesler yahninin üzerinde kalacak şekilde yemeği servis tabağına koyun Servis yapın(patateslerin üstte olmasına dikkat edin)