Vietnam Usulü Börek Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler :

200 Gr kıyma

3 Adet yufka

1 Adet soğan (ince kıyılmış)

1 Adet havuç (rendelenmiş)

1 Paket soya filizi

2 Çorba kaşığı zyağı

½ Demet taze nane

1 Adet kıvırcık

3 Çorba kaşığı soya sos

Tuz

Karabiber

Kızartma yağı

Yapılışı :

Kalın dipli bir tavada zeytinyağı ısıtın, soğanları sote edin
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin
Daha sonra havuç ve soya filizini ekleyip bir kaç dakika daha kavurun
Ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakın
Diğer tarafta yufkaları sigara böreğinde olduğu gibi ( üçgen) kesin
Hazırladığınız karışımdan içine koyarak fazla sıkmadan sarın (bir parmak büyüklüğünde olacak şekilde)
Kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alın
Kıvırcık ve nane yaprakları ile sarın
Soya sosa batırarak yeyin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Vietnam Usulü Börek Yemek Tarifi Malzemeler : 200 Gr kıyma 3 Adet yufka 1 Adet soğan (ince kıyılmış) 1 Adet havuç (rendelenmiş) 1 Paket soya filizi 2 Çorba kaşığı zyağı ½ Demet taze nane 1 Adet kıvırcık 3 Çorba kaşığı soya sos Tuz Karabiber Kızartma yağı Yapılışı : Kalın dipli bir tavada zeytinyağı ısıtın, soğanları sote edin Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin Daha sonra havuç ve soya filizini ekleyip bir kaç dakika daha kavurun Ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakın Diğer tarafta yufkaları sigara böreğinde olduğu gibi ( üçgen) kesin Hazırladığınız karışımdan içine koyarak fazla sıkmadan sarın (bir parmak büyüklüğünde olacak şekilde) Kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alın Kıvırcık ve nane yaprakları ile sarın Soya sosa batırarak yeyin