Kiev Keki - Rus Mutfağı Yemek Tarifi

Malzemeler :
10 yumurta beyazı
1 fincan şeker
Çeyrek fincan un
Kavrulmuş fındık

KREMA
1 fincan tereyağı
1 fincan süt
2 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı :
Yumurta beyazlarıyla şekeri karıştırın ve büyüklüğü ilk halinin 4-5 katına ulaşana kadar ısıtın İçine yavaş yavaş fındıkları ve unu ilave edin

Karışımı 2 adet parşömen kağıdına yayın ve 100 derece fırında 3-4 saat kurumaya bırakın

Tereyağı, süt ve kakaoyu bir kapta karıştırın ve her iki keki de bununla kaplayın Kekleri üst üste getirin, Kiev kekiniz servise hazır

Hamurda Salam Tarifi Malzemeler

• 400 gr salam
• Sos için: 8 yemek kasigi yogurt, 4 yemek kasigi hardal, 1 adet salatalik tursusu, 1 demet dereotu, Toz seker, Karabiber, Tuz
• 15 gr maya
• 50 ml süt (3,5 yemek kasigi)
• 330 gr un (2,5 su bardagi)
• 2 adet yumurta
• 50 gr yumusak margarin
• 1 adet yumurta sarisi
• Tuz

Yapılışı Mayayi ilik süt ve 3,5 yemek kasigi un ile karistirin Sicak bir yerde 10 dakika kabarmaya birakin 300 gr unu bir kaseye koyup, ortasini çukurlastirin Yumurta, 1 tutam tuz, margarin ve mayali karisimi koyup ortadan baslayarak yogurun Düzgün bir hamur elde edin 10 dakika kabarmaya birakin

Hamuru 30x15 cm büyüklügünde açin Yagli kagit yaydiginiz firin tepsisine yerlestirin
Salamin zarini soyup bütün olarak(rulo halinde) hamurun ortasina koyun ve hamurla etrafini sarin Hamurun uç kisimlarina su sürüp kapatin 20 dakika dinlenmesi için bekletin Yumurta sarisini 1 tatli kasigi su ile çirpip hamurun üzerine sürün 200º sicakliktaki Siemens firinin alttan 2 rafinda 30 dakika pisirin

Sos için, yogurt ve hardali karistirin Salatalik tursusunu küp seklinde dograyin Dereotunu kiyin Her ikisini sosa karistirin Karabiber, tuz ve bir tutam toz seker ile tatlandirin Hamurda salamin yaninda servis yapin