Japon Usulü Bisküvi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Japon UsulÜ BİskÜvİ

Malzemeler:

Un 2 bardak
Pudra şekeri 1 bardak
Yağ 6 çorba kaşığı
Kakao 1 çorba kaşığı
Yumurta 2 adet
Yumurta sarısı 1 adet
Zencefil Bir çimdik
Vanilya Bir çimdik

Yapilisi:

Unu eleyip kakao ile karıştırın

Pudra şekeri, vanilya, zencefil ve yağı bir kapta iyice karıştırıp krema haline getirin

Yumurtaları teker teker kırıp karıştırarak kremaya katın ve karışımı iyice çalkalayın

Kakaolu unu bu karışımın içine yedire yedire katın

Hazırladığınız bu hamuru ucu düz bir sıkma torbasına doldurun

Bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin ve kağıdın üstünü hafifçe yağlayın

Hamuru birbirine yapışmayacak şekilde aralıklı olarak küçük topaklar halinde kağıdın üstüne sıkın

Önceden 230 dereceye ısıtılmış bir fırında 10 dakika kadar pişirin

Tepsiyi fırından aldıktan sonra bisküvileri soğutun ve ikişer ikişer ayırın

Bir bisküvinin üstüne istediğiniz cins marmelat sürün ve diğer bisküviyi marmelatın üstüne kapatın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

japon usulü pilav

Japon pilavı (Yakimeşe) malzemeleri

750 gr kısa taneli Japon pirinci 5 kurutulmuş mantar 250 gr kemiksiz tavuk eti 5 çorba kaşığı soya sosu 4

5 su bardağı su 2 çorba kaşığı Sake 2-3 havuç 1 kahve fincanı konserve bezelye 3 yumurta 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı Tuz

Japon pilavı (Yakimeşe) hazırlanışı

Japon pilavı (Yakimeşe): Kurutulmuş mantarları sıcak suda 30 dakika bekletin

Kök kısımlarını koparın ve mantarları ince ince dilimleyin

Tavuk etini 2 santimlik küpler halinde doğrayıp bir kaba alın

Üzerine 1 çorba kaşığı soya sosu gezdirin ve 20 dakika marine edin

Havuçları temizleyip rendenin iri tarafıyla rendeleyin

Bezelyenin suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın

Pirinci bol su ile nişastası tamamen gidinceye kadar yıkayın

Tencereye alıp su, Sake, 3 çorba kaşığı soya sosu ve tuz ekleyerek karıştırın

Tavuk eti ve havucu ilave edin

Tencerenin kapağını kapatıp bir taşım kaynatın

Su kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 10 dakika pişirin

Pilavı ateşten alıp 10 dakika kapağını açmadan dinlendirin

Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın

Yumurtaları biraz tuz ile çırpıp tavaya dökün

Sürekli karıştırarak yumurta parça parça oluncaya kadar pişirin

Pilava bezelyeleri ve pişirdiğiniz yumurtayı ekleyip karıştırın

Fazla ezmeden harmanlayıp sıcak servis yapın

Afiyet olsun

Japon pilavı (Yakimeşe) artık hazır, afiyet olsun

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Japon Usulü Bisküvi Japon UsulÜ BİskÜvİ Malzemeler: Un 2 bardak Pudra şekeri 1 bardak Yağ 6 çorba kaşığı Kakao 1 çorba kaşığı Yumurta 2 adet Yumurta sarısı 1 adet Zencefil Bir çimdik Vanilya Bir çimdik Yapilisi: Unu eleyip kakao ile karıştırın Pudra şekeri, vanilya, zencefil ve yağı bir kapta iyice karıştırıp krema haline getirin Yumurtaları teker teker kırıp karıştırarak kremaya katın ve karışımı iyice çalkalayın Kakaolu unu bu karışımın içine yedire yedire katın Hazırladığınız bu hamuru ucu düz bir sıkma torbasına doldurun Bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin ve kağıdın üstünü hafifçe yağlayın Hamuru birbirine yapışmayacak şekilde aralıklı olarak küçük topaklar halinde kağıdın üstüne sıkın Önceden 230 dereceye ısıtılmış bir fırında 10 dakika kadar pişirin Tepsiyi fırından aldıktan sonra bisküvileri soğutun ve ikişer ikişer ayırın Bir bisküvinin üstüne istediğiniz cins marmelat sürün ve diğer bisküviyi marmelatın üstüne kapatın

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Japon Usulü Bisküvi japon usulü pilav Japon pilavı (Yakimeşe) malzemeleri 750 gr kısa taneli Japon pirinci 5 kurutulmuş mantar 250 gr kemiksiz tavuk eti 5 çorba kaşığı soya sosu 45 su bardağı su 2 çorba kaşığı Sake 2-3 havuç 1 kahve fincanı konserve bezelye 3 yumurta 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı Tuz Japon pilavı (Yakimeşe) hazırlanışı Japon pilavı (Yakimeşe): Kurutulmuş mantarları sıcak suda 30 dakika bekletin Kök kısımlarını koparın ve mantarları ince ince dilimleyin Tavuk etini 2 santimlik küpler halinde doğrayıp bir kaba alın Üzerine 1 çorba kaşığı soya sosu gezdirin ve 20 dakika marine edin Havuçları temizleyip rendenin iri tarafıyla rendeleyin Bezelyenin suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın Pirinci bol su ile nişastası tamamen gidinceye kadar yıkayın Tencereye alıp su, Sake, 3 çorba kaşığı soya sosu ve tuz ekleyerek karıştırın Tavuk eti ve havucu ilave edin Tencerenin kapağını kapatıp bir taşım kaynatın Su kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 10 dakika pişirin Pilavı ateşten alıp 10 dakika kapağını açmadan dinlendirin Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın Yumurtaları biraz tuz ile çırpıp tavaya dökün Sürekli karıştırarak yumurta parça parça oluncaya kadar pişirin Pilava bezelyeleri ve pişirdiğiniz yumurtayı ekleyip karıştırın Fazla ezmeden harmanlayıp sıcak servis yapın Afiyet olsun Japon pilavı (Yakimeşe) artık hazır, afiyet olsun