Pratik Gül Reçeli Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Pratik Gül Reçeli Tarifi

Gül yapraklarının beyaz kısımları makasla kesilir

Bir cam kabın içine bir sıra toz şeker bir sıra gül yaprağı konarak kat kat istif edilir

Ağzına bir bez örtülüp kapağı da kapanır

Beri yanda gülün kırpılan beyazları da bir kapaklı kâseye konup üzerine 600 gram kaynar su dökülerek bunun da ağzına hemen bir ıslak bez örtülüp kapağı kapatılır

İki gün sonra gülün ağzı açılıp hamur gibi yoğrularak gene kapatılır

Bir gün sonra bu süzülüp, şeker bu su ile kestirilip surup kıvamına gelince, gül yaprakları ilâve edilip kaynatılır

Kıvama gelince limonun suyu da katılıp bir taşım daha kaynattıktan sonra tencere atesten alınır ve soğumaya bırakılır, ılık iken kavanozlara taksim edilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pratik Gül Reçeli Tarifi Pratik Gül Reçeli Tarifi Gül yapraklarının beyaz kısımları makasla kesilir Bir cam kabın içine bir sıra toz şeker bir sıra gül yaprağı konarak kat kat istif edilir Ağzına bir bez örtülüp kapağı da kapanır Beri yanda gülün kırpılan beyazları da bir kapaklı kâseye konup üzerine 600 gram kaynar su dökülerek bunun da ağzına hemen bir ıslak bez örtülüp kapağı kapatılır İki gün sonra gülün ağzı açılıp hamur gibi yoğrularak gene kapatılır Bir gün sonra bu süzülüp, şeker bu su ile kestirilip surup kıvamına gelince, gül yaprakları ilâve edilip kaynatılır Kıvama gelince limonun suyu da katılıp bir taşım daha kaynattıktan sonra tencere atesten alınır ve soğumaya bırakılır, ılık iken kavanozlara taksim edilir