Baklava Tarifi Bayramlık

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Baklava Tarifi Bayramlık

Baklava Tarifi Gerekli Malzemeler;

•Mısır nişastası
•200 gram margarin
•250 gram robotta çekilmiş ceviz veya fındık
•Aldığı kadar un
•Yarım çay kaşığı tuz
•1 tatlı kaşığı sirke
•1 adet kabartma tozu
•1 su bardağı sıvı yağ
•1 su bardağı süt
•3 adet yumurta
Baklava Şerbeti İçin

•4 su bardağı şeker
•5 su bardağı su
•2-3 damla limon suyu
Baklava Tarifi
Kolay baklava tarifimizi yapmaya başlayalım

Bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı kırıp üzerine bir su bardağı sütü bir su bardağı sıvı yağı, bir tatlı kaşığı sirkeyi ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıp üzerine aldığı kadar un ilave ediyoruz

Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak bir hamur elde edene kadar hamuru güzelce yoğuruyoruz

Hamuru 30 eşit parçaya ayırarak hamurları güzelce yuvarlıyoruz

Oktay usta baklava tarifin de geçtiği gibi minik minik bezeleri top yapalım

Yuvarladığımız hamurlardan 1 tane alıp üzerine mısır nişastası serpip oklava yardımı ile bir küçük tabak büyüklüğünde açarak kenarda bekletiyoruz

Diğer kalan hamurları da aynı şekilde oklava ve mısır nişastası yardımı ile bir küçük tabak büyüklüğünde açıp üst üste onar onar biriktiriyoruz

İlk on parçayı nişasta ve oklava yardımı ile bir fırın tepsisi büyüklüğünde yufka şekli veriyoruz

Tepsinin içine, açtığımız ilk on parça hamuru yerleştirip robottan çektiğimiz ceviz veya fındığı serpiştiriyoruz

Diğer on parçayı da oklava ve mısır nişastası yardımı ile ilk önce küçük tabak büyüklüğünde sonra tepsi büyüklüğünde yufka hazırlayarak tepsiye yerleştiriyoruz

Tekrar robottan çektiğimiz ceviz veya fındığı serpiştirip baklavanın ikinci katını oluşturuyoruz

Geride kalan diğer on parçayı da oklava ve mısır nişastası yardımı ile ilk önce küçük tabak şeklinde açıp üste üste biriktirip sonra oklava ve mısır nişastası yardımı ile tepsi şeklini alacak şekilde yufka açıp son on parçayı da tepsiye güzelce yerleştiriyoruz

Sonra istediğimiz baklava dilimi şeklinde kesip 200 gram margarini eritip baklavanın üzerine eşit bir şekilde dökerek fırında kızarana kadar pişiriyoruz

Not: Bilindik şerbet hazırlama şeklinde olacak

Hazırlamış olduğumuz şerbeti baklavanın üzerine döküp servise hazırlıyoruz

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baklava Tarifi Bayramlık Baklava Tarifi Bayramlık Baklava Tarifi Gerekli Malzemeler; •Mısır nişastası •200 gram margarin •250 gram robotta çekilmiş ceviz veya fındık •Aldığı kadar un •Yarım çay kaşığı tuz •1 tatlı kaşığı sirke •1 adet kabartma tozu •1 su bardağı sıvı yağ •1 su bardağı süt •3 adet yumurta Baklava Şerbeti İçin •4 su bardağı şeker •5 su bardağı su •2-3 damla limon suyu Baklava Tarifi Kolay baklava tarifimizi yapmaya başlayalım Bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı kırıp üzerine bir su bardağı sütü bir su bardağı sıvı yağı, bir tatlı kaşığı sirkeyi ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıp üzerine aldığı kadar un ilave ediyoruz Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak bir hamur elde edene kadar hamuru güzelce yoğuruyoruz Hamuru 30 eşit parçaya ayırarak hamurları güzelce yuvarlıyoruz Oktay usta baklava tarifin de geçtiği gibi minik minik bezeleri top yapalım Yuvarladığımız hamurlardan 1 tane alıp üzerine mısır nişastası serpip oklava yardımı ile bir küçük tabak büyüklüğünde açarak kenarda bekletiyoruz Diğer kalan hamurları da aynı şekilde oklava ve mısır nişastası yardımı ile bir küçük tabak büyüklüğünde açıp üst üste onar onar biriktiriyoruz İlk on parçayı nişasta ve oklava yardımı ile bir fırın tepsisi büyüklüğünde yufka şekli veriyoruz Tepsinin içine, açtığımız ilk on parça hamuru yerleştirip robottan çektiğimiz ceviz veya fındığı serpiştiriyoruz Diğer on parçayı da oklava ve mısır nişastası yardımı ile ilk önce küçük tabak büyüklüğünde sonra tepsi büyüklüğünde yufka hazırlayarak tepsiye yerleştiriyoruz Tekrar robottan çektiğimiz ceviz veya fındığı serpiştirip baklavanın ikinci katını oluşturuyoruz Geride kalan diğer on parçayı da oklava ve mısır nişastası yardımı ile ilk önce küçük tabak şeklinde açıp üste üste biriktirip sonra oklava ve mısır nişastası yardımı ile tepsi şeklini alacak şekilde yufka açıp son on parçayı da tepsiye güzelce yerleştiriyoruz Sonra istediğimiz baklava dilimi şeklinde kesip 200 gram margarini eritip baklavanın üzerine eşit bir şekilde dökerek fırında kızarana kadar pişiriyoruz Not: Bilindik şerbet hazırlama şeklinde olacak Hazırlamış olduğumuz şerbeti baklavanın üzerine döküp servise hazırlıyoruz