Bamya Güveci (Urfa)-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

1- yarım kg

bamya yaş-konserve-kuru olabilir

2- 1 baş sarmısak
3- 3 baş kuru soğan
4- 1 kg domates
5- tuz-karabiber
6- 3-4 tane yeşil sivri biber
7- yarım kğ kuzu kuşbaşı
8- 3 kaşık domates salçası
9- sıvı yağ (1 çay bardağı)
10- 2 su bardağı su (su azaldıkça eklenecek, bamya yaş ise)

Bamya yaş ise fırında 3 saat tüm malzemler konularak doğranmış halde pişirilecek

Bamya kuru ise önceden haşlanıp güvece yine aynı şekilde yerleştirilecek

Bamya konserve ise haşlanmadan direk konulacak

Bamya sapları kesilir, domatesler küp şeklinde doğranır, soğan ve sarmısak ayıklanıp doğranır

yeşil biberler küp şeklinde doğranır

Sıvı yağ, salça, su, tuz, karabiber ayrı bir kapta karıştırılarak güvece konulan malzemelerin üstüne dökülür ve fırına verilir

Tadı mükemmel yanında da bir pirinç pilavı ve ayran harika bir tat deneyin

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Bamya Güveci (Urfa)-Yemek Tarifleri

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bamya Güveci (Urfa)-Yemek Tarifleri 1- yarım kg bamya yaş-konserve-kuru olabilir 2- 1 baş sarmısak 3- 3 baş kuru soğan 4- 1 kg domates 5- tuz-karabiber 6- 3-4 tane yeşil sivri biber 7- yarım kğ kuzu kuşbaşı 8- 3 kaşık domates salçası 9- sıvı yağ (1 çay bardağı) 10- 2 su bardağı su (su azaldıkça eklenecek, bamya yaş ise) Bamya yaş ise fırında 3 saat tüm malzemler konularak doğranmış halde pişirilecek Bamya kuru ise önceden haşlanıp güvece yine aynı şekilde yerleştirilecek Bamya konserve ise haşlanmadan direk konulacak Bamya sapları kesilir, domatesler küp şeklinde doğranır, soğan ve sarmısak ayıklanıp doğranır yeşil biberler küp şeklinde doğranır Sıvı yağ, salça, su, tuz, karabiber ayrı bir kapta karıştırılarak güvece konulan malzemelerin üstüne dökülür ve fırına verilir Tadı mükemmel yanında da bir pirinç pilavı ve ayran harika bir tat deneyin