Etli Bezelye-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler
• 250 gr kuşbaşı dana
• 1 kg iç bezelye
• 3 yemek kaşığı terayağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet çarliston biber
• 3 diş sarımsak
• 3 su bardağı et suyu
• ½ su bardağı arpa şehriye
• Tuz?karabiber

Tarif
Kuru soğanı piyazlık doğrayın

Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın

Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, şerit şerit doğrayın

Sarımsakları ayıklayıp, kıyın

Tencerede 2 yemek kaşığı margarini kızdırıp, içine kuşbaşı dana etlerini ilave edip, etler renk alana kadar kavurun

Etler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ekleyip, soğanlar kavurulup, pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirin

Daha sonra içine doğranmış çarliston biberleri ve kıyılmış sarımsakları ekleyip, kavurun

En son olarak içine bezelyeleri ekleyip, karıştırın

Doğranmış domatesleri, etsuyunu, tuz-karabiber ilave edip, bezelyeler pişinceye kadar orta ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin

Tavada kalan 1 yemek kaşığı margarini kızdırıp, içine arpa şehriyeleri ekleyip, kavurun

Bezelyeler piştikten sonra margarin ile sote ettiğiniz arpa şehriyelerini ekleyip, şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirip, yemeği sıcak olarak dereotu ile süsleyip servis edin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etli Bezelye-Yemek Tarifleri Malzemeler • 250 gr kuşbaşı dana • 1 kg iç bezelye • 3 yemek kaşığı terayağ • 1 adet kuru soğan • 2 adet domates • 2 adet çarliston biber • 3 diş sarımsak • 3 su bardağı et suyu • ½ su bardağı arpa şehriye • Tuz?karabiber Tarif Kuru soğanı piyazlık doğrayın Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, şerit şerit doğrayın Sarımsakları ayıklayıp, kıyın Tencerede 2 yemek kaşığı margarini kızdırıp, içine kuşbaşı dana etlerini ilave edip, etler renk alana kadar kavurun Etler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ekleyip, soğanlar kavurulup, pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirin Daha sonra içine doğranmış çarliston biberleri ve kıyılmış sarımsakları ekleyip, kavurun En son olarak içine bezelyeleri ekleyip, karıştırın Doğranmış domatesleri, etsuyunu, tuz-karabiber ilave edip, bezelyeler pişinceye kadar orta ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin Tavada kalan 1 yemek kaşığı margarini kızdırıp, içine arpa şehriyeleri ekleyip, kavurun Bezelyeler piştikten sonra margarin ile sote ettiğiniz arpa şehriyelerini ekleyip, şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirip, yemeği sıcak olarak dereotu ile süsleyip servis edin