Kolay Biberiyeli Kuzu Budu Sarması Tarifi Yeni Tarifler

Kolay Biberiyeli Kuzu Budu Sarması Tarifi Yeni Tarifler

Malzemeler

1 Adet kuzu budu

1 Tatlı kaşığı biberiye

1 Adet soğan

1 Kahve fincanı mısırözü yağı

1 Çay bardağı iri çekilmiş ceviziçi

3 Adet haşlanmış havuç

Tuz, karabiber

Bağlamak için : Pamuk ipliği

Sosu için :

1 Kahve fincanı mısırözü yağı

3 Diş sarmısak

1 Çorba kaşığı salça

1 Kahve fincanı sirke

1 Çay bardağı su

Yeterince tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Kuzu budunu kemiğinden sıyırıp bütün olarak açın

Soğanı rendeleyin, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı biberiye ve 1 Kahve fincanı mısırözü yağını karıştırıp etin üzerine sürün

Etin üzerine bıçakla çeltikler atın

Etin bir kenarına ceviz içini, dilimlenmiş havucu koyun ve rulo şeklinde sarın

İple her yerinden sıkıca bağlayın

Hafif yağlı tencerede 4-5 dakika ön pişirme yapın

Sürekli çevirerek ruloyo hafif kızartın

Bu arada pişirme sosu için tavaya mısırözü yağını alın

Salça dövülmüş sarmısak, 1 Kahve fincanı sirke, su, tuz ve karabiber ilave edip bir taşım kaynatın

Kuzu rulosunu yağlanmış bir fırın kabına alın ve hazırladığınız sosu üzerine gezdirin

Kızgın fırında yaklaşık 90 dakika tutun

Et pişerken kurumaması için sosundan kaşıkla alıp üzerine gezdirin

Dilimleyerek servis yapın