Yeni Tarifler Kolay Beşamel Soslu Pirzola Tarifi

Yeni Tarifler Kolay Beşamel Soslu Pirzola Tarifi

Malzemeler

12 Adet kuzu pirzola

2 Çorba kaşığı tereyağı

4 Çorba kaşığı un

15 Su bardağı süt

2 Adet yumurta

2 Çay kaşığı limon kabuğu rendesi

1 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

3 Çorba kaşığı galeta unu

Kızartmak için sıvıyağ

2 Adet limon

1 Tutam biberiye

1 Çay kaşığı hindistan cevizi

Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Etin yağlı kısımlarını temizleyin

Hepsini yağlı bir kağıda yanyana dizin

Kıyılmış maydanoz, limon kabuğu rendesi, tuz ve biberiyeyi bir kasede karıştırıp etlerin üzerine serpin

Birkaç dakika dinlendirin

Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın

Ardından sütü azar azar dökerek ilave edin

Koyu bir beşamel sos kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin

Gerekirse biraz daha süt ilave edebilirsiniz

Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ilave edip devamlı karıştırarak birkaç dakika daha pişirin

Ateşten alıp geniş bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın

Pirzolaları önce beşamel sosa, ardından çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın

Kızdırılmış yağda iki taraflı olarak kızartıp, kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirin

Limom dilimleri ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın