Patlıcanlı Saksı Kebabı (Resimli)-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Patlıcanlı Saksı Kebabı (Resimli)
Malzemeler :
1 kg

patlıcan
250 gr

kuzu eti
2 defne yaprağı
1 soğan
2 diş sarımsak
2 domates
2 yeşil biberü

1 kase mantar
1 havuç
1 çorba k

salça
Sıvıyağ
Tuz, karabiber
Su

Hazırlanışı : 1 kg

patlıcanı ortadan kesin

Patlıcanların içini çıkartın

Patlıcanların kapak kısımlarını ayırın

Patlıcanları sıvıyağda kızartın

İç harcı 1 adet soğanı yemeklik kesin

1 havucu küp olarak kesin

2 domatesi,2 yeşil biberi küp olarak kesin

1 kase mantarı kesin

Tavaya sıvıyağı alın

Tavaya 250 gr

kuzu etini ilave edin ve ilk olarak eti soteleyin

Etin üzerine küp kesilmş havuçları ilave edin

Üzerine soğan ve sarımsağı ilave edin

Üzerine mantarı,domatesi ve sivri biberi ilave edip kebabın iç harcını soteleyin

Kızartığınız patlcanların içine iç harçtan payşlaştırın

Patlıcanların kapak kısımlarını kapatın

Fırın kabına patlıcanları dizin

Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcanlı Saksı Kebabı (Resimli)-Yemek Tarifleri Patlıcanlı Saksı Kebabı (Resimli) Malzemeler : 1 kg patlıcan 250 gr kuzu eti 2 defne yaprağı 1 soğan 2 diş sarımsak 2 domates 2 yeşil biberü 1 kase mantar 1 havuç 1 çorba k salça Sıvıyağ Tuz, karabiber Su Hazırlanışı : 1 kgpatlıcanı ortadan kesinPatlıcanların içini çıkartınPatlıcanların kapak kısımlarını ayırınPatlıcanları sıvıyağda kızartın İç harcı 1 adet soğanı yemeklik kesin1 havucu küp olarak kesin2 domatesi,2 yeşil biberi küp olarak kesin1 kase mantarı kesinTavaya sıvıyağı alınTavaya 250 grkuzu etini ilave edin ve ilk olarak eti soteleyinEtin üzerine küp kesilmş havuçları ilave edin Üzerine soğan ve sarımsağı ilave edinÜzerine mantarı,domatesi ve sivri biberi ilave edip kebabın iç harcını soteleyinKızartığınız patlcanların içine iç harçtan payşlaştırınPatlıcanların kapak kısımlarını kapatınFırın kabına patlıcanları dizinÖnceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin