Kiremitte Köfte-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kiremitte Köfte
Malzemeler
300 gr

kıyma
1 çay b

süt
1 çay k

kabartma tozu
tuz ,karabiber
Üzeri için:
4 patates
1 çay b

krema
50 gr

kaşar peyniri
1 çorba k

tereyağ
tuz,karabiber
muskat
Hazırlanışı
Köfte için ilk olarak kıyma karıştırma kabına alınır

Kıymaya kabartma tozu ve süt eklenerek yoğrulur

baharatları ve tuzu
ayarlanır

kiremit yağlanarak köfteler kenarları yüksek olacak şekilde kiremite yayılır

Fırında yarı kıvamda pişirilir

köfte yarı kıvamda pişince fırından alınır

daha sonra haşlanmış patatesler yuvarlak kesilir

Köftenin üzerine dizilir

üzerine de teryağı dilim dilim doğranarak konur

Karabiber serpilir, muskat rendelenir

En üst kata da kaşar peyniri rendelenerek fırına verilir

peynirler nar gibi kızarana kadar pişirilir

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kiremitte Köfte-Yemek Tarifleri Kiremitte Köfte Malzemeler 300 gr kıyma 1 çay bsüt 1 çay kkabartma tozu tuz ,karabiber Üzeri için: 4 patates 1 çay bkrema 50 grkaşar peyniri 1 çorba ktereyağ tuz,karabiber muskat Hazırlanışı Köfte için ilk olarak kıyma karıştırma kabına alınır Kıymaya kabartma tozu ve süt eklenerek yoğrulurbaharatları ve tuzu ayarlanırkiremit yağlanarak köfteler kenarları yüksek olacak şekilde kiremite yayılır Fırında yarı kıvamda pişirilirköfte yarı kıvamda pişince fırından alınır daha sonra haşlanmış patatesler yuvarlak kesilir Köftenin üzerine dizilirüzerine de teryağı dilim dilim doğranarak konur Karabiber serpilir, muskat rendelenir En üst kata da kaşar peyniri rendelenerek fırına verilirpeynirler nar gibi kızarana kadar pişirilir