Beğendili Börek Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Beğendili Börek nasıl yapılır

Beğendili Börek tarifi

Malzemeler :

•3 adet patlıcan

•1 çorba kaşığı margarin

•2 adet yufka

•100 gr kaşar peyniri

•Tuz, karabiber

•1 adet yumurta sarısı

Tarif :

•Patlıcanları fırında közleyiniz

•Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, çatalla ezin ve püre haline getiriniz

•Margarini tencerede eritiniz

•Püreyi yağda kavurun ve soğumaya bırakınız

•Tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırınız

•1 Adet yufkayı düz bir zemine yayınız

•Hafifçe su serpin ve üzerine diğer yufkayı yerleştiriniz

•Yufkayı 4 üçgen parçaya bölünüz

•Her üçgenin uzun kenarına patlıcanları yayınız

•Üzerine birer dilim kaşar peyniri koyup, sigara böreği gibi sarın ve yağlanmış tepsiye diziniz

•Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürünüz

•Önceden ısıtılmış 200 oC' li fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz

•Dilimleyerek servis yapabilirsiniz

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beğendili Börek Nasıl Yapılır Beğendili Börek nasıl yapılır Beğendili Börek tarifi Malzemeler : •3 adet patlıcan •1 çorba kaşığı margarin •2 adet yufka •100 gr kaşar peyniri •Tuz, karabiber •1 adet yumurta sarısı Tarif : •Patlıcanları fırında közleyiniz •Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, çatalla ezin ve püre haline getiriniz •Margarini tencerede eritiniz •Püreyi yağda kavurun ve soğumaya bırakınız •Tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırınız •1 Adet yufkayı düz bir zemine yayınız •Hafifçe su serpin ve üzerine diğer yufkayı yerleştiriniz •Yufkayı 4 üçgen parçaya bölünüz •Her üçgenin uzun kenarına patlıcanları yayınız •Üzerine birer dilim kaşar peyniri koyup, sigara böreği gibi sarın ve yağlanmış tepsiye diziniz •Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürünüz •Önceden ısıtılmış 200 oC' li fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz •Dilimleyerek servis yapabilirsiniz