Talaş Böreği-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

Talaş Böreği-Pasta Tarifleri ve Hamur işleri

MALZEMELER

Yarım kg koyun eti

12 Adet baklava yufkası

1 küçük havuç

1 paket margarin

1 küçük kutu konserve bezelye

2 baş soğan

1 demet maydanoz

2 domates (veya 1 tatlı kaşığı domates salçası)

tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Doğranmış soğanları 3 kaşık margarinde öldürün Fındık büyüklüğünde doğranmış ete katın Et, suyunu salıp çeksin Kabuksuz, çekirdeksiz domatesi kıyıp 20 dakika sonra ete katın Biraz karıştırın Az su koyup pişirin Etin pişmesine yakın rende havucu, yikanmış konserve bezelyeyi, iyice kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin

Etler iyice pişince soğumaya alın Margarinin geri kalanını eritin, o da soğusun Yufkaları üstüste koyup, tam kenarından bir bıçakla uçlarından kesin Yufkanın birini alıp, erimiş yağla, fırça yardımıyla güzelce yağlayın Bir yufka koyun üzerine, onu da yağlayalın Iki yandan katlayın, uçlar birbirinin üzerine 2-3 parmak binip dikdörtgen olsun Soğuyan içten alın, uç tarafa koyup muska gibi katlayarak sarın Yağlı tepsiye koyun, üzerlerini yağlayın Orta fınnda kızarıp kabarınca servis yapın

AFIYET OLSUN !

Talaş Böreği