Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Patlıcanlı poğaça Tarifi

Malzemeler:

* 3 yumurta

* 1 bardak yoğurt

* 1 bardak sıvı yağı

* 1 kabartma tozu

* alabildiğince un

* tuz

İç harcı:

* 3 patlıcan

* 1 bardak kaşar rendesi

* çok az tuz,karabiber

Yapılışı:

1 Öncelikle iç harcı hazırlamak için patlıcanları ocak üstünde közleyip soğumasını bekliyoruzSoyup ince,ince doğruyoruz ve kaşar rendesi,tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırıyoruz

2 Hamur için kaba yumurta,yoğurt ve sıvı yağı alıp elimizle karıştırıyoruz ve daha sonra tuz,un ve kabartma tozunu ekleyip çok sert olmayacak bir hamur yoğuruyoruz

3 Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp içine bir tatlı kaşığı kadar patlıcanlı harçtan koyup kapatıyoruz ve tepsiye diziyoruzYumurta sarısı sürüp çatalla şekil çizip fırına veriyoruz

Afiyet olsun