Domatesli Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

Domatesli Patlıcan Dolması nasıl yapılır Domatesli Patlıcan Dolması tarifi

Malzemeler :

•4 adet patlıcan

•4 su bardağı et suyu

•5-6 adet domates

•10-12 adet mantar

•1 çorba kaşığı tereyağı

•4-5 dal taze soğan

•2 diş sarımsak

•5 çorba kaşığı domates püresi

•Tuz, karabiber

Tarif :

•Patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına ikiye bölünüz

•İçlerini sebze oyacağı yardımıyla çıkarıp, 1 su bardağı et suyunda 10 dk haşlayınız

•Domates, mantar ve patlıcan içlerini küçük küçük doğrayınız

•Tereyağını eritip ince kıyılmış taze soğan ve sarmısağı kavurunuz

•Doğradığınız sebzelerle birlikte tuz, karabiber ve kalan et suyunu ekleyip pişiriniz

•Domates püresini ilave edip, 5 dk daha pişiriniz

•Haşlanmış patlıcanları, sebzeli içle doldurup 5-10 dk fırınlayınız

•Domates dilimleri ile süsleyip, sıcak olarak servis yapabilirsiniz