Pratik Türk Usülü Karnıyarık Tarifi-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Pratik Türk Usülü Karnıyarık Tarifi

Malzemeler :

• 6 adet orta boy patlıcan
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 250 gr

kıyma
• 1/3 bardak çiçek yağı
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 bardak et suyu
• 1/2 demet maydanoz
• Karabiber
• Tuz
Hazırlanışı :Patlıcanları alaca soyup ortalarından ikiye ayırın

Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarım saat bekletin

Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda yıkayın ve kevgire çıkarın

Bir kenarda domateslerin kabuklarını soyun

6 dilim kestikten sonra gerisinin çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara doğrayın

Soğanları zar şeklinde doğrayın

Bir tavada çiçek yağını kızdırıp bir bezle kuruladığınız patlıcanları hafif pembemsi bir renk alana kadar kızartın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pratik Türk Usülü Karnıyarık Tarifi-Yemek Tarifleri Pratik Türk Usülü Karnıyarık Tarifi Malzemeler : • 6 adet orta boy patlıcan • 2 adet soğan • 3 adet domates • 250 gr kıyma • 1/3 bardak çiçek yağı • 2 çorba kaşığı margarin • 1 bardak et suyu • 1/2 demet maydanoz • Karabiber • Tuz Hazırlanışı :Patlıcanları alaca soyup ortalarından ikiye ayırın Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarım saat bekletin Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda yıkayın ve kevgire çıkarınBir kenarda domateslerin kabuklarını soyun 6 dilim kestikten sonra gerisinin çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara doğrayınSoğanları zar şeklinde doğrayın Bir tavada çiçek yağını kızdırıp bir bezle kuruladığınız patlıcanları hafif pembemsi bir renk alana kadar kızartın