Pratik Yemekler Emine Beder

Pratik yemekler emine beder

Açık kabak böreği

Açık kabak böreği

8 Kişilik

Malzemeler

4 adet kabak

1/2 demet maydanoz

3 adet taze soğan

1 su bardağı un

4 adet yumurta

1/4 su bardağı sıvıyağ

tuz

karabiber

Hazırlanışı

Kabakların kabuklarını bıçakla hafifçe kazıyın Daha sonra yıkayın ve rendeleyin

Yeşillikleri ve taze soğanı yıkayıp kıyın

Sıvı yağın bir kısmıyla 30 cm'lik bir kare fırın tepsisini yağlayın

Ayıklayıp rendelediğiniz kabağı, maydanoz, dereotu, soğan, un, yumurta, karabiber ve tuzla beraber iyice karıştırdıktan sonra yağın kalanını harcın içine dökün

Kabaklı karışımı yağladığınız fırın tepsisine yayın

Önceden 220ø ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın

Bu Yemek Tarifi : 4,780 kere okundu

Açma Kol Böreği

Malzemeler

500 gram un

1 adet yumurta+1 adet yumurtanın akı

Yarım çay bardağı+1 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı yoğurt

Yeteri kadar tuz

Ispanaklı harç için:

1 kg ıspanak

3 adet soğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber

Patatesli harç için:

1 kg haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tuz, karabiber

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Susam, çörekotu

Yapılışı

UNUN ortasını havuz şeklinde açın 1 adet yumurta, 1 adet yumurtanın akı, yarım çay bardağı sıvıyağ, yoğurt ve tuz ekleyin Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin Ispanaklı harç için ıspanak yapraklarını yıkayıp kurulayın Kıyılmış ıspanak ve kıyılmış soğanı sıvıyağda 1-2 dakika soteleyip, tuz ve karabiber ilave edin Patatesli harç için ezilmiş patatese, nane, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırıp, her birini mantı hamuru kalınlığında açın Yufkaların içlerine hazırladığınız harçları pay edip, rulo biçiminde sarın Yuvarlak şekilde fırın tepsisine yerleştirip, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün Susam ve çörekotu serpip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kızarana dek pişirin Sıcak olarak servis yapın

Acıbadem kurabiyesi

Acıbadem kurabiyesi malzemeleri

500 gr kuru fasulye

6 yumurta

3 yumurta akı

1 su bardağı toz şeker

90 ml soda

150 gr çekilmiş tatlı badem

200 gr çekilmiş acı badem

Acıbadem kurabiyesi: Çay davetleriniz için bu nefis tarifleri listenize eklemeyi unutmayın Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin Fasulyeleri yumuşayıncaya kadar bol su ile haşlayıp süzün ve kabuklarını soyun Ezerek püre haline getirin Bir kapta yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar mikserle çırpın Sodayı ekleyin Bademleri ve fasulyeyi ekleyip karıştırın Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt yerleştirin Yarım çay bardağı dolusu harcı yağlı kağıt üzerine aralıklarla dökün Her bir hamurun üzerine birer soyulmuş badem yerleştirin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin Soğuyunca servis yapın

Acıbadem kurabiyesi artık hazır, afiyet olsun

İrmikli Portakallı Kurabiye Tarifi

İrmikli sonderece güzel bir kurabiye İrmikli Portakallı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

3 çay bardağı irmik

3 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

4 çorba kaşığı pudraşekeri

2 çorba kaşığı kakao

1 paket vanilya

5 çay bardağı un

2 adet yumurta

Üzeri için:

2 adet küçük boy portakalın suyu

2 çorba kaşığı pudraşekeri

İrmikli Portakallı Kurabiye Yapılışı

Derin bir kaba irmik, tereyağı, pudraşekeri, kakao, vanilya ve unu alın Tüm malzemeyi yoğurun En son yumurtaları katıp, tekrar yoğurun ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin (un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine sıcakken portakal suyu ile pudraşekeri karışımını dökün Üzerlerine bir örtü örtün ve soğuduktan sonra servis yapın

Altın Çilekli Pırasa Tarifi

Zeytin yağlı sağlıklı güzel bir tarif Altın Çilekli Pırasa Tarifi

Malzemeler

1 kahve fincanı kurutulmuş altın çilek

1 kg pırasa

1 çay bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı pirinç

2 tatlı kaşığı tozşeker

1 su bardağı ılık su

2 çay kaşığı tuz

Altın Çilekli Pırasa Yapılışı

PIRASAYI temizleyip, yıkayın ve doğrayın Zeytinyağını tencereye alıp, üzerine pırasayı ekleyin Kalan malzemeyi ilave edip, orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin Soğuk olarak servis yapın

Yeşil Zeytinli Kabak Bayıldı Tarifi

Zeytin yağlı yemeklerden Yeşil Zeytinli Kabak Bayıldı Tarifi

Malzemeler

8 adet kabak

6 adet soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

2 diş kıyılmış sarmısak

3 adet domates

4 çorba kaşığı kıyılmış yeşil zeytin

Yarım demet maydanoz

Tuz, karabiber

2 su bardağı sıcak su

Yeşil Zeytinli Kabak Bayıldı Yapılışı

KABAKLARI yıkayıp saplarını kesin Üst kısımlarından boydan boya bir parmak kadar kesip, içlerini bir kaşık yardımı ile temizleyin ve kenara alın Soğanları temizleyip yarım ay şeklinde doğrayın Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp üzerine soğan ve sarmısağı ilave edin Renkleri dönene kadar kavurup üzerine kabukları soyulduktan sonra küp doğranmış domates, tuz ve karabiber ekleyin 1-2 dakika pişirip ocaktan alın Yeşil zeytin ve kıyılmış maydanoz ilave edip harmanlayın Hazırladığınız harcı kabakların içine paylaştırıp düz bir tencereye yerleştirin Suyunu ekleyip kapağını kapatın Kabaklar yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın Ilık ya da soğuk olarak servis yapın

Kabak Soslu Zeytinli Papardelle

Malzemeler

40 gr balkabağı

1/4 soğan

1 diş sarımsak

5 adet file çekirdeksiz zeytin

1 çay bardağı et suyu

Yarım çay kaşığı muskat

Yeteri kadar tuz, beyaz biber

110 gr papardelle makarna

1/6 bağ maydanoz

Yemeğin Yapılışı

Balkabağı, soğan ve sarımsağı soteleyip, et suyunu ilave ederek pişirin Kabaklar piştikten sonra blender yardımıyla çekin Tuz, biber, ve muskat ilave ederek süzdürün ve sos yapın

Sosun içine file zeytin ilave edin 10 dakika haşlanmış papardelle ile karıştırın Maydanoz ile süsledikten sonra servise sunun

AFIYET OLSUN

Akdeniz Soslu Makarna

Malzemeler

1 Paket Spagetti

4 Domates

5 Sivribiber

200 gr Zeytin

2-3 Diş Sarımsak

1 Kaşık Domates Salçası

3-4 Dal Maydanoz

1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri

2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

Tuz, Kekik

Bir Tutam Nane

Yemeğin Yapılışı

Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın Domatesleri rendeleyin, biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, sarımsakları ezin

Yağsız tavada biberleri kavurup domatesleri ekleyerek pişirin Suyunu çekince sarımsak, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın Zeytinleri ilave edip ateşten alın Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve ayrı bir kapta kaşar peyniri ile karıştırın

Spagettiyi süzüp servis tabağına alın Üzerine önce domates sosunu ardından peynirli karışımı dökün ve zeytinyağını gezdirin Sıcak olarak servis yapın

AFIYET OLSUN

Asya usulü erişte

Malzemeler:

8 adet piliç pane

1 paket yumurta erişte

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet sivri biber

3 adet taze soğan

100 gram mantar

4 yemek kaşığı sıvıysğ

3 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı

Erişteyi 7 dakika haşlayıp süzün

Bir tavada sıvı yağı ısıtın Piliç paneleri 3 dakika kızartın Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün Her birini uzunlamasına 3-4 parçaya bölün

Taze soğanı ve sivri biberleri verevine kalın kalın doğrayın Mantarları temizleyip dörde bölün

Bir wok tencerede veya derin bir tavada zeytinyağını ısıtın Sivri biber, soğan, domates, mantar ve soya sosunu katıp 5 dakika yüksek ateşte kavurun Erişteyi ekleyip 3 dakika daha kavurun Tuz ile tatlandırın

Pane piliçleri katıp 1 dakika sonra ateşten alın

Asya usulü spaghetti

Asya usulü spaghetti

Malzemeler:

250 gr makarna

150 gr mantar

150 gr kırmızı soğan

150 gr kırmızı dolmalık biber

150 gr pazı

20 gr susam

1 diş sarmısak

10-15 gr taze zencefil

1/2 demet maydanoz

75 ml soya sosu

90 ml zeytinyağı

50 gr soya filizi

pulbiber

Hazırlanışı

dilimleyin Biberlerle pazıyı yıkayıp temizledikten sonra şerit doğrayın Susamı yağsız tavada kavurun

Sarmısağı ince kıyın Zencefili soyup rendeleyin Maydanozu ince kıyıp hepsini pulbiber ve soya sosu ile karıştırın

Makarnayı diri haşlayın

Yağı yapışmaz tavada kızdırın Biberlerle soğanı 3 dakika kavurun Mantarları ilave edip 2 dakika daha kavurun Pazıyı da katıp 2 dakika kavurun ve tuz, biber serpin

Makarnayı süzün Sıcakken sebzelere ilave edin Baharatlı sosu, soya filizini de ekleyip hepsini 2 dakika kavurun Gerekiyorsa tuzlayıp biberleyin Susamları serpip servis yapın

Mantarların saplarını çıkarın, kafalarını ince dilimleyin Soğanı soyun, yarıya bölün ve ince

Bekar Patates

MALZEMELER

4 adet haşlanmış patates

1 adet haşlanmış havuç

1 kase yoğurt

1 kaşık mayonez

1 tatlı kaşığı domates salçası

4 diş sarımsak

tuz,

2 çay kaşığı nane,

1 çay kaşığı dövülmüş pul biber

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Bir tutam maydanoz

HAZIRLANIŞI

Haşlanmış patatesler ile havuç sıcak sıcak soyulur ve salata yapar gibi doğranırTuzlanarak derin bir servis tabağına yerleştirilir Yoğurt,

mayonez ve tuzla dövülmüş sarımsak iyice karıştırılır Bu karışıma nane ve pul biber eklenerek patates ve havuçların üzerine dökülür, fakat karıştırılmaz Diğer yanda eritilen yağın içine sıvıyağ ve salça konarak pişirilir Yoğurtlu karışımın üzerine şekilli olarak kaşıkla dökülür Maydanozla süslenip hemen servis yapılır

Cevap: Pratik yemekler emine beder frmacil sayfa 2iki Cevap: Pratik yemekler emine beder