Mercimekli Bulgur Köftesi-Yemek Tarifleri

Mercimekli Bulgur Köftesi

6 kişilik Gerekli malzeme:
2 su bardağı kırmızı mercimek
15 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıvıyağ,
1 soğan
3 çorba kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı pulbiber






Mercimeği yıkayıp tencereye alın Üzerini geçecek kadar su ekleyip lapa haline gelinceye kadar orta ateşte pişirin

Bulguru tepsiye alın Üzerine pişmiş mercimeği sıcak olarak ekleyip üzerini kapatın Bulgur yumuşayıncaya kadar bekletin

Soğanı kıyın Tavada sıvıyağı kızdırıp soğanı pembeleştirin Salçayı ekleyip kavurun Mercimekli bulgura salçalı karışımını ilave edin İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve pulbi-beri ekleyip yoğurun Köfte şekli vererek servis tabağına dizin Ilık veya soğuk olarak servis yapın