O Yediğiniz Tavuklar, Tavuk Değil!

İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Onkoloji Enstitüsü Öğretim Üyesi Dr Yavuz Dizdar: "Biliyorum canınız sıkılacak, yüreğiniz kabaracak, üzüleceksiniz ama gerçekleri öğrenmeniz lazım Daha yumurtadan çıkar çıkmaz civcive antibiyotik veriliyor Kemikleri gelişmesin, sadece et yapsın diye Tavuklar tarladaki patatesler gibi hiç kıpırdamadan yetiştiriliyor Bıraksanız bile kıpırdayamıyorlar Elinize aldığınızda kemikleri kırılıyor Bu inanılmaz bir vicdansızlık Sonra, görüyoruz her gün gencecik bir kadın meme kanserine yakalanıyor Büyük olasılıkla daha sağlıklı diye sık sık tavuk yiyorlardır"

Hocam son dönemde kanser vakalarında patlama olduğunu, lenfoma ve kemik iliği kanserlerinin çoğunun ise Türkiye’nin tarım merkezi olan Antalya-Kumluca’dan geldiğini söylediniz Peki böyle başka bölgeler var mı?

Var Mesela 6-7 ay kadar önce Ergene tartışıldı Orası içler acısı bir durumda Ergene’de olağanüstü bir çevre kirliliği var O?zaman Sağlık Bakanlığımız ve Kanser Savaş Daire Başkanlığı dediler ki, “Orada çok sigara içiliyor, çok alkol kullanılıyor, o nedenle bu kanserler çıkıyor” Böyle bir şey sözkonusu olamaz Çünkü belgesel bir film hazırlandı bu konuyla ilgili “Gündöndü” adında Orada her şey çok açık

"İZLEYENLERİN DONA KALDIĞI BİR BELGESEL ÇEKİLDİ AMA TÜRKİYE'DE GÖSTERİLMEDİ"

- Ben izlemedim o filmi

İzleyemedik, çünkü henüz Türkiye’de gösterilmedi Kısa versiyonu Marsilya’da bir çevre filmleri festivaline gitti İzleyenler o kadar etkilenmiş ki, film bittiğinde alkışlayamamışlar, alkışlayacak halleri kalmamış Deri fabrikalarından çıkan o atık suyun köpükler halinde Ergene’ye bırakılmasını ve bu yüzden ortaya çıkan çevre felaketini öyle bir göstermiş ki film dona kalmışlar Çiftçi geliyor Trakya’dan, Ergene’den, hepsi hastalarımız zaten bunların “Hocam” diyor, “15 tane sığırımız geçenlerde öldü Daha önce de bir 15 tane ölmüştü zaten” Onbeşer, onbeşer ölüyor hayvanlar Ama “Aşı reaksiyonu oluştu da ondan” diyorlarmış

"BAKANLIK 'ÇOK SİGARA İÇİYORLAR, KANSER OLUYORLAR' DİYOR, GERÇEK ÖYLE DEĞİL"

- Kimler diyormuş?

Tarım Bakanlığı yetkilileri! Böyle aşı reaksiyonu oluşmaz Bunlar bir şeyin üzerini örtme çabaları Bir aşıda üretim sorunu varsa, zaten o 15 hayvanı değil, çok daha fazlasını etkiler Bu aşıyla ilgili olan bir durum değil O çevrede muhtemelen hayvanlar su içerken ya da otlanırken çevreden aldıkları toksinle kaybedildiler Bir arkadaşımız gitti bölgeye, “Kimse konuşmak istemiyor, korkuyor” diyor Trakya Üniversitesi’nden öğretim üyesi bir başka arkadaşımız bölgedeki kanserli insanların dokularında ağır metal analizine bakmış, çok yüksek bulmuş CNN Türk’te yayınlanmış bir canlı yayının bandını izledim Devletin söylediği şey, “Çok sigara içiyorlar, çok alkol tüketiyorlar, bu kanserler o yüzden” Halbuki adam anlatıyor, kızı dereye düşmüş, boğulmuş, peşinden gitmiş, girdiği yere kadar bacakları cılk yara Bu düzeyde bir kirlilik var Ergene’de Baktığınızda temiz görünüyor ama adamın girdiği yere kadar bacakları ülsere olmuş Sonuç? Adamın o yaraları iyileşmiyor Adam yaşıyorsa da şansa yaşıyor Bu, o bölgede yaşayan diğer insanlar için de geçerli Bunun öyle sigarayla, alkolle falan kapatılacak bir yanı yok Bir de oradan ürün geliyor, o ürünün nereye gittiği belli değil

"PİRİNÇ, AYÇEKİRDEĞİ VE BUĞDAY'DA 2 İLA 8 KAR YÜKSEK KURŞUN ÇIKTI"

- Gelen ürün ne?

Üç ürün geliyor Pirinç, ayçekirdeği, buğday Kadmiyum ve kurşun analizlerini yaptırdık İzin verilenden 2 ila 8 kat yüksek çıktı! Şimdi bu ürün nereye gitti, kim yedi? Bunların hiçbirini bilmiyoruz Bakanlık her ürünü birebir denetleyemez, orada hakkını verelim Ama şu önemli; ürüne püskürtülerek kullanılan tarım ilaçları herhalükârda çok kullanılmadıkları zaman kabuğun soyulması, hatta meyvenin sebzenin iyi yıkanılmasıyla uzaklaştırılıyor Sorun ot ilacında Çünkü ot ilacından meyve ağacı etkilenmiyor ama onu bünyesine alıyor Biyolojik sistem bunu içinde biriktiriyor Bu insanda bir tümör oluşumuna da neden olabilir, hayvanların kaybedilmesine de Bu ot ilacını, glifosatı pek çok ülke vahşi doğaya da atıyor Ot kontrolü diye Nedeni bilmiyorum

"BÜYÜK HASTANELER AÇARAK KANSERİ ÖNLEYEMEZSİNİZ"

- Vahşi doğadan ne istiyorlar?

Hiçbir şekilde anlaşılabilmiş değil Ormanları ilaçlıyorlar Niye??Belli değil

- Herhalde bu zirai ilacı üreten firmalar para kazansınlar diye Başka bir sebep geliyor mu hocam aklınıza?

Büyük olasılıkla öyle Doğa bu, sen doğaya müdahale edemezsin İstersen tarlana müdahale et, ama iş ormana geldiği zaman, “Ben buradan yabani otları temizleyeceğim” diyemezsin Orası yaban O şekilde kalmak zorunda Sen ona müdahale edersen olay çığrından çıkar

"TARIM İLACINI TAVİSYE EDEN ZİRAAT MÜHENDİSLERİ TARIM İLACI SATIYOR"

- Biz ne korkunç insanlar olduk böyle?

Maalesef biz korkunç bir ırkız Bakın, tarım ilacını sonuçta kim tavsiye ediyor? Ziraat mühendisi Bakıyorsunuz ziraat mühendislerinin büyük kısmı, aynı zamanda tarım ilacı bayiliği yapıyor Duydum ve inanamadım, tarım ilacı satarken çiftçiye, “Kendin için mi kullanacaksın, yoksa satacağın ürün için mi?” diye soruyorlarmış Böyle insafsızca bir durum var Aynı anda bayii olan birisi tarım ilacı satışını kontrol edebiliyorsa eğer, tüketimini nasıl denetler? Adam kendi satışını mı baltalayacak? Oradan bir sıkıntı çıkıyor İkincisi, tarım ilaçlarının amaç dışı kullanımı var Bu tavuklarda büyütme amaçlı kullanılan antibiyotik gibi bir durum Böyle bir şeyi bin yıl düşünsem aklıma gelmezdi Yumurtadan çıkar çıkmaz civcive antibiyotik vermeye başlıyorlar Bizim üreticimiz inşallah bu konuda bir düzenleme yapacak, umutluyum BESD-BİR, “Elimizden geleni yapacağız” dedi Fakat antibiyotiğin bu şekilde kullanımı kim tarafından akıl edildiyse, bunu Amerikan Akademileri bile anlamış değil?Siz civcive antibiyotiği verirseniz, civcivin bağırsak sisteminin gelişmesini önlüyorsunuz Normalde yediğimiz besinlerin önemli bir bölümü bağırsak metabolizmasında kullanılıyor çünkü Dolayısıyla enerji tüketimi azalıyor Siz bu civcivi güneşe de çıkartmazsanız, kemikleri de sağlıksız gelişeceği için sadece et yapıyor

"TAVUKLAR O KADAR ETLİ Kİ KEMİKLERİ KIRILIYOR"

- Hiç anlayamadım hocam

Aksi takdirde güneşe çıkartırsanız civciv sağlıklı gelişeceği için kemik de yapıyor Ama kemik yapsın istenmiyor, sadece et yapsın isteniyor O zaman oradan da tasarrufa gidiyorsunuz, hayvan sonunda patates tarlasında yatan patates gibi hiçbir şekilde kaçamayan, olduğu yerde büyüyen bir hayvan oluyor Bunu kesimde çalışan bir arkadaşımız anlattı, “Zavallı hayvancağızı yerden alırken kemiklerinin elinizin altında kırıldığını hissediyorsunuz Kaçamıyor zaten Bıraksanız da hareket edemiyor” diyor Çünkü hiçbir şekilde enerji harcamayacak ve et yapacak şekilde yetiştiriliyorlar Düşünebiliyor musunuz 17 kilo yemle 1 kilo tavuk elde ediyorlar Böyle bir dönüşüm var mı dünyada?

- Tavukların nasıl bir eziyetle yetiştirildiğini biliyordum, bu yüzden de asla yemem, ama bu kadarını bilmiyordum Para kazanacağız diye nasıl bu kadar vicdansız olabiliyoruz?

Haklısınız, son derece vicdansızlık bu Bir yandan da baktığımızda bunu yapanlar inançlı insanlar

"HAYVANLAR DEMİR EKSİKLİĞİ YÜZÜNDEN AHIRIN PASLANMIŞ METAL AKSAMLARINI YALIYOR"

- Prof Kenan Demirkol yaptığımız bir söyleşide, “Normalde inek ne zaman süt verir? Yavruladığı zaman değil mi? Ama üretici için süt o kadar değerli ki, yavru 10 gün sonra annesinden ayrılıyor ve soya sütüyle besleniyor Ve günlerce anne ve yavru ayrılık nedeniyle ağlıyor” diye anlatmıştı Biz ne yapıyoruz böyle? Besleneceğiz diye bu kadar acımasız olmamız gerekiyor mu? Burada çok da büyük bir günah var aslında Bir din adamının çıkıp bence, “Yapmayın, günahtır” demesi lazım Belki o zaman insanlar düşünmeye başlar

Diyanet de maalesef ortadan yanıtlar veriyor Net bir şey söylemiyor Biliyor musunuz, buzağılara etleri pembe olsun diye demir verilmiyor Kırmızı et diye yediğin hayvanın eti niye pembe olsun ki? Efendim böylesinin Avrupa’da 100 Euro’ya kadar ederi varmış Hayvanlar demir eksikliğinden ahırın paslanmış metal aksamlarını yalıyormuş Böyle bir zihniyet, böyle bir hayvan yetiştirme olabilir mi? Benzer şey, hormon kullanımında var Buzağılarda hormon kullanıyorlar 8 aylık dana küçücük olmalı, koskocaman inek kadar oluyor Gören korkuyor Ne veriyorlarsa hayvanlara bu hale getiriyorlar Şimdi bakanlık çıkıp da, “Biz denetliyoruz, şahane üretim yapıyoruz, bol verim alıyoruz” demesin Hayır, bol verim önemli değil Sağlıklı verim alabilmeniz önemli

- Hep rakamlara bakıyoruz değil mi?

Bu Amerika’nın standart hatasıdır Bizde de öyle olmaya başladı Üretim artıyor deniyor Peki karşılığında ne kadar ilaç parası ödüyorsunuz? Bu yüzden en çok kanser vakası Amerika’da görülüyor

- Bizde de gün geçmiyor ki gencecik bir sanatçı meme kanserine yakalanmasın Arkadaşlarımın çoğu meme kanseri Özellikle meme kanserindeki artışın nedeni ne?

Bilinmiyor Ama çok büyük olasılıkla bu insanlar sağlıklı besleneceğiz diye tavuk yiyorlardır, tavuktan aldıkları birtakım hormonlar var Biz bu işin hormon kısmını bilmiyoruz Ama 8 ayda bu kadar büyütebiliyorsa danayı, mutlaka birtakım hormonal manipülasyonlar yapmak zorunda Ya androjenle yapıyorlar bunu ya başka bir büyüme hormonuyla Nitekim bir arkadaşımız 25 sene Hollanda’da tarım bakanlığında çalıştı, “Hocam, özellikle Kurban Bayramlarında hormonsuz hayvan yok Hepsine büyüme hormonu veriyorlar Hayvanlar şişiyor, pazara gönderiliyor” diyor

"ARKADAŞIM KIZINA YUMURTA YEDİRMEYİ KESTİ, ÇOCUK SAĞLIĞINA KAVUŞTU"

- Vallahi yüreğim daha fazla kaldırmayacak Yazmak da lazım ama

İnsanların canlarının sıkılması gerekiyor, yürekleri kabaracaksa kabaracak biraz, ama gerçekleri öğrenmeleri lazım Geçen haftalarda bir arkadaşım anlattı Çok hazin bir örnek 10 yaşındaki kızının bacaklarında tüylenme sorunu başlamış Doktor doktor dolaştırıp bir sonuç alamayınca, “Ya biz bu çocuğa ne yediriyoruz ki böyle oluyor” demişler Ve geldikleri nokta yumurta olmuş “Her gün bir yumurta veriyorduk, kestik ve tüylenme geçti Ondan sonra organik yumurtaya döndük, bir sorun kalmadı” diyor

- Yumurtada ne var ki?

Günde iki-üç defa yumurtlatabilmek için tavuğa mutlaka bir şey yapmak zorundasınız Çünkü bu kadar yumurtlama hayvanın doğasının dışında bir şey

- O yüzden kız çocukları erken adet görmeye başladı, erkek çocukların göğüsleri büyüyor

Evet Korkunç bir gidiş var Bu memleketin beslenmesinin düzelmesi gerekiyor Büyük hastaneler açarak kanser vakalarını önleyemeyiz Erken tanı yöntemlerini geliştirerek önlenebilecek bir şey değil kanser Beslenmemizin düzelmesi gerekiyor Yediğimiz yumurtadan hormon alıyoruz, süt zaten süt değil, yoğurt desen öyle Bir yandan tarım ilacını bol miktarda alıyoruz Bu şekilde beslenen vücut bir kere böyle beslense bunu karşılar, iki kere beslense yine karşılar, ama tek seçenek bu olduğu zaman hastalık kaçınılmazdır Kanserler patladı Batman’dan çiftçi telefon ediyor, altıncı düşüğü yapmış eşi Kars’tan genç bir köylü telefon ediyor, kanser Marketten alıyormuş tavuğu, çünkü Kars’ta kuş gribi hikâyesinden sonra 25 milyon köy tavuğu yakılınca ellerinde tavuk kalmadı

"GİDİŞ İYİ DEĞİL"

- Nasıl öyle bir şey yapabildik? Tavukları canlı canlı toprağa gömdük, yaktık Bunun günahı bile bize yeter?

İnanılmaz bir hezeyandı o Bütün tavukları yaktık Birkaç yıl sonra aynı hezeyan bu kez domuz gribi olarak geri geldi Ne zaman bu hezeyan bitti? Başbakanımız, “Ben domuz gribi aşısı olmuyorum!” dediği zaman Sağlık Bakanı’nı kandırıyorlar Ne oluyormuş? Aşıda Avrupa’ya örnek oluyormuşuz! Hadi canım! Şu anda millette çok ciddi böbrek hasarı var Çünkü diyaliz merkezlerinin artmasından bunu görebiliyoruz Bunun en önemli nedeni; doğru beslenmiyor oluşumuz Yok işte, çok sigara içti de, ortam kötü de Bunlarla açıklayamazsınız Çünkü bu tarım ilaçlarının böbrek toksisitesi yaptığı biliniyor Kesinlikle Başbakan’ın bizzat tarım ve gıda işine de el atması lazım! Yoksa bu gidiş hiç iyi bir gidiş değil!

Mine Şenocaklı / Vatan