 |
Seferihisar Mantısı |
 |
10-11-2012
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Seferihisar Mantısı1 kg un tuz 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı zeytinyağı ılık su veya 4 hazır yufka içi: 1/2 kg nohut 250 gr kıyma (kavrulmuş) 1 büyük kuru soğan (isteğe bağlı,genellikle konmuyor) tuz,karabiber 2 çay bardağı sıvı yağ 1 kase ayran üzerine : sarmısaklı yoğurt tereyağında kızdırlmış kırmızı biber,nane Hamur yoğrulup 4 bezeye ayrılır,her beze hazır yufka kalınlığında ve büyüklüğünde yuvarlak olarak açılır  (ya da 4 hazır yufka tercih edilir) Yufkalar 8 eşit parçaya bölünürNohutlar haşlanıp kabukları soyulup rondodan geçirilirRondodan geçirilimiş kuru soğan,tuz, karabiber ve kavrulmuş kıyma ile karıştırılırYufkalara fırçayla önce ayran sonra sıvı yağ sürülürKenarları biraz içeri kıvrılıp nohutlu iç konur,rulo yapılırYağlı kağıt serili tepsiye sıralanırÜzerine fırçayla sıvı yağ sürülür190 derecede pişirilir(veya kızgın sıvı yağda kızartılabilir) Fırından çıkınca et suyunda haşlanırÜzerine sarmısaklı yoğurt,kızdırılmış tereyağı konup kırmızı biber ve naneyle servis yapılır
|
|
 |
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
|
|
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.