Ev Ekmeği Yapımı

EV EKMEĞİ

Malzemeler:

15 su bardağı beyaz un

2 su bardağı kepekli un

1 çay bardağı mısır unu

1 su bardağı süt

1 çay bardağı su

1,5 çorba kaşığı yoğurt

1 paket instant maya

1 çorba kaşığı mısıryağı

1 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı

Derin ve geniş bir kabın içine ılık süt ve su karışımını dökün Pekmez, maya, yoğurt ve mısıryağını da ekledikten sonra azar azar unu ilave ederek karıştırın Seçtiğiniz su bardağına göre unu verdiğim miktardan biraz daha fazla veya az kullanmanız gerekebilir Elinize yapışmayacak yumuşak bir hamur kıvamına gelince 5-6 dakika kadar yoğurun Üzerini başka bir kapla veya bir havluyla örterek oda sıcaklığında en az 1 saat kadar bekletin Ekmeği pişireceğiniz fırın kabının sadece dibini hafif yağladıktan sonra hamuru kaba yayın Bir bıçakla baklava dilimi şeklinde keserek üzerinin şekilli kabarmasını sağlayabilirsiniz Bu kabın içinde fırını çalıştırmadan 25-30 dakika kadar daha bekletin Daha sonra 180°C'deki fırında ekmeğin üzeri ve altı kızarana kadar pişirin Ekmeği soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz

Öneriler:

• Ekmeği sadece kepek unu, beyaz un veya çavdar unu ile yaparak değişik lezzetler yaratabilirsiniz

• İnstant maya yerine kuru veya yaş maya kullanabilirsiniz

• Dilerseniz ekmeğin hamuruna zeytin dilimleri, susam, ince kıyılmış ceviz içi gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz

Alıntı