Alt-Üst Börek

Malzemeler
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
100 gr ayçiçek yağı
100 gr krema
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar kek unu
Üstüne sürmek için bir yumurtanın sarısı
Susam
Tarif
Hamuru karacağınız kaba yağı ve kremayı koyup tel çırpıcı ile karıştırın
2 yumurtayı kırın, yoğurdu ekleyin
Hepsini tel çırpıcı ile iyice karıştırın
Un ve tuzu ekleyip, artık koyulaşan hamuru elle toparlamaya başlayın
Çok güzel yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz
10-15 dakika hamuru dinlendirip, tezgahın üstüne alın ve hamuru ikiye bölün
Bir parça diğerinden hafifçe büyük olsun
Un ve oklava yardımıyla biraz büyütüp yapacağınız tepsinin altına hamurun yarısını kenarlarını hafif yukarı doğru bastırarak yerleştirin
Üstüne hazırladığınız içi yayın
Diğer hamuru da açıp üstüne koyun
Üstüne yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüp, susam serptikten sonra önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin