Berrin Yiğit'ten Kış Mutfağı Önerileri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-10-2012

Berrin Yiğit'ten kış mutfağı önerileri

Beslenme ve Diyet Uzmanı Berrin Yiğit'ten sağlıklı kış mutfağı için öneriler

VÜCUDU ISITAN BAHARATLAR
Zerdeçal, zencefil, pul biber, kara biber

KIŞ SEBZELERİNİN SİNDİRİMİ ZORDUR
KIŞIN KİŞNİŞ, KİMYONU YEMEKLERİNİZDEN EKSİK ETMEYİN

5'i bir YERDE ÇÖZÜM: 1'er tatlı kaşığı zerdeçal, pul biber, kişniş, kimyon, zencefil karıştırın

Bu karışım tuzluk biberlik gibi sofralarınıza taşınsın

Her yemeğe, çorbaya çok yakışır

BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN ÇAY TARİFİ:1 elma, 1 portakal, yarım limon dilimlenir 1 litre suda kaynatılır

Ateşi kapatınca 2 poşet ısırgan çayı, 2 yemek kaşığı ıhlamur, 2 yemek kaşığı kuşburnu, 1 kök zencefil, 1 çubuk tarçın, 2 karanfil ile 10 dakika demlenir süzüp içilir

1 çay kaşığı bal eklenir

ADAÇAYI GARGARASI YAPIN

1 BARDAK ENERJİ MOLASI: Yarım ayva (kabuklu), 2 adet karanfil, 1 serçe parmak kadar taze zencefil, 10 adet nane yaprakları ile 10 dakika kaynatın

2 yemek kaşığı Ihlamur, 1 tatlı kaşığı yeşil çay ile 5 dakika demleyin

Siyah çayı 3 parça karanfille demlemekte basit bir enerji çayıdır

SİYAH ÇAY SEROMONİSİ:
• Kişi başı 1 yemek kaşığı siyah çay demliğe koyun, hafif yıkayın

• Çaydanlıktaki su kaynasın, ama kaynama durunca demlikte çay demlenmelidir

• Çaydanlığa su ilave edip demlemeye bırakın takribi 20 dakika çok ağır ateşte demlenmeli

• Ardından ateş kapatılıp demliğe elbisesi giydirilip, ucuna tıpası takılıp bekletilmemelidir

• Çaydanlıkta suyun baloncukları dinince servise hazırdır

Dinlenmiş su ve porselen demlik tercih edilmelidir

IHLAMUR KAYNATMAK FAYDA MI ZARAR MI?

Ihlamurun yeşil yaprakları etken maddeleri azaltır, çay demlerken sarı çiçekleri demleyin

Kesinlikle kaynatmayın, 10 dakika sıcak suda demleyin

Sakinleştirir, terletir toksinleri attırır, yumuşatıcı etkisiyle boğazdaki tahrişi önler, bağışıklığı güçlendirir

PEKMEZ VÜCUDU ISITIR MI?

BAL: Mikropsavar, güç ve lezzet katar

1 gram bal için 4000'den fazla çiçeğin nektarını toplayan arılar doğanın şifalı gücünü bize sunar

BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN ENERJİ TOPLARI:
Sabah aç karna 1 bardak limon dilimli zencefil çayı ile tüketilmesi idealdir

1 çay kaşığı keten tohumu, 1 çay kaşığı çörekotu, 3 yarım ceviz hepsi çekilmiş veya ufalanmış olmalı

1 yemek kaşığı bal ile macun gibi toparlanır afiyetle yenir

KIŞIN İÇİNİZİ ISITAN SAHLEP KALORİ DEPOSU MU?

Orkidenin kök yumrularından elde edilen sahlep dondurmanın da hammedesidir

Ancak zor bulunması ve pahalı olması hazır satılan poşet sahleplerin nişasta, un süt karışımı bir muhallebiden farkı yoktur

Sağlık için sanıldığı kadar çok büyük desteği yoktur

KIŞ DOPİNGİ: BOZA (aynı zamanda BARSAK DOSTUdur)

Mayalanmış besin olduğu için, canlı ve yüksek vitamin deposu kalorili bir besindir

1 bardağı yaklaşık 2 porsiyon sütlü tatlı kalorisindedir

Sporcular ve kilo almak isteyenler için idealdir

Yine süt yapıcı özelliği de vardır

-Alıntı-

10-10-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Berrin Yiğit'ten Kış Mutfağı Önerileri *Berrin Yiğit'ten kış mutfağı önerileri* Beslenme ve Diyet Uzmanı Berrin Yiğit'ten sağlıklı kış mutfağı için öneriler VÜCUDU ISITAN BAHARATLAR Zerdeçal, zencefil, pul biber, kara biber KIŞ SEBZELERİNİN SİNDİRİMİ ZORDUR KIŞIN KİŞNİŞ, KİMYONU YEMEKLERİNİZDEN EKSİK ETMEYİN 5'i bir YERDE ÇÖZÜM: 1'er tatlı kaşığı zerdeçal, pul biber, kişniş, kimyon, zencefil karıştırın Bu karışım tuzluk biberlik gibi sofralarınıza taşınsın Her yemeğe, çorbaya çok yakışır BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN ÇAY TARİFİ:1 elma, 1 portakal, yarım limon dilimlenir 1 litre suda kaynatılır Ateşi kapatınca 2 poşet ısırgan çayı, 2 yemek kaşığı ıhlamur, 2 yemek kaşığı kuşburnu, 1 kök zencefil, 1 çubuk tarçın, 2 karanfil ile 10 dakika demlenir süzüp içilir 1 çay kaşığı bal eklenir ADAÇAYI GARGARASI YAPIN 1 BARDAK ENERJİ MOLASI: Yarım ayva (kabuklu), 2 adet karanfil, 1 serçe parmak kadar taze zencefil, 10 adet nane yaprakları ile 10 dakika kaynatın 2 yemek kaşığı Ihlamur, 1 tatlı kaşığı yeşil çay ile 5 dakika demleyin Siyah çayı 3 parça karanfille demlemekte basit bir enerji çayıdır SİYAH ÇAY SEROMONİSİ: • Kişi başı 1 yemek kaşığı siyah çay demliğe koyun, hafif yıkayın • Çaydanlıktaki su kaynasın, ama kaynama durunca demlikte çay demlenmelidir • Çaydanlığa su ilave edip demlemeye bırakın takribi 20 dakika çok ağır ateşte demlenmeli • Ardından ateş kapatılıp demliğe elbisesi giydirilip, ucuna tıpası takılıp bekletilmemelidir • Çaydanlıkta suyun baloncukları dinince servise hazırdır Dinlenmiş su ve porselen demlik tercih edilmelidir IHLAMUR KAYNATMAK FAYDA MI ZARAR MI? Ihlamurun yeşil yaprakları etken maddeleri azaltır, çay demlerken sarı çiçekleri demleyin Kesinlikle kaynatmayın, 10 dakika sıcak suda demleyin Sakinleştirir, terletir toksinleri attırır, yumuşatıcı etkisiyle boğazdaki tahrişi önler, bağışıklığı güçlendirir PEKMEZ VÜCUDU ISITIR MI? BAL: Mikropsavar, güç ve lezzet katar 1 gram bal için 4000'den fazla çiçeğin nektarını toplayan arılar doğanın şifalı gücünü bize sunar BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN ENERJİ TOPLARI: Sabah aç karna 1 bardak limon dilimli zencefil çayı ile tüketilmesi idealdir1 çay kaşığı keten tohumu, 1 çay kaşığı çörekotu, 3 yarım ceviz hepsi çekilmiş veya ufalanmış olmalı 1 yemek kaşığı bal ile macun gibi toparlanır afiyetle yenir KIŞIN İÇİNİZİ ISITAN SAHLEP KALORİ DEPOSU MU? Orkidenin kök yumrularından elde edilen sahlep dondurmanın da hammedesidir Ancak zor bulunması ve pahalı olması hazır satılan poşet sahleplerin nişasta, un süt karışımı bir muhallebiden farkı yoktur Sağlık için sanıldığı kadar çok büyük desteği yoktur KIŞ DOPİNGİ: BOZA (aynı zamanda BARSAK DOSTUdur) Mayalanmış besin olduğu için, canlı ve yüksek vitamin deposu kalorili bir besindir1 bardağı yaklaşık 2 porsiyon sütlü tatlı kalorisindedirSporcular ve kilo almak isteyenler için idealdir Yine süt yapıcı özelliği de vardır -Alıntı-