Susamlı Halkanın Tılsımı (Büyük Boy)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-11-2012

Susamlı Halkanın Tılsımı (Büyük Boy)

Ekmek, peynir, zeytin ve yoğurttan sonra, Artun Ünsal şimdi de Orhan Cem Çetin’in fotoğrafları eşliğinde bu susamlı halkanın hikâyesini, sırlarını anlatıyor

Afiyet olsun!

Topkapı Sarayı’ndan günümüzün simit saraylarına

İstanbul’da yaşayan, bu kente yolu düşen herkes bir şekilde üzeri bol susamlı ya da susamsız simitlerin tiryakisi olmuş, keyifle tatmıştır

Bir anda açlık bastırınca imdat niyetine, kimi zaman cebinde birkaç kuruş kalmışken yemek yerine, bütün gün çalıştıktan sonra bir taşıttan ötekine aktarma yapıp eve dönerken insanın “içi ezilince” ya da bir pazar günü sıcacık aile sofrasında kahvaltı edilirken, özenle hazırlanmış ev reçelleri ve çarşıdan alınmış güzel peynirlerin yanına, sokağın keyifli lezzetini de içeri buyur ederken, simit her zaman baş tacımızdır

Sadece geleneksel simitler mi? Kandil simitleri, şekerli simitler, şimdilerde satılmaya başlanan zeytinli, peynirli, sucuklu, sosisli, ay çekirdekli, tahıllı simitler, hatta kepekli undan yapılanlar…

Geleneksel fırınların üretimi dışında artık en son teknoloji ve modern
pazarlama yöntemleriyle satışa sunulmasına karşın, simit aslında hakkında
çok az şey bildiğimiz bir yiyecektir: Simit sözcüğü nereden çıkmış, simidi
ilk kimler yapmış, simidin kültür tarihimizdeki yeri, geleneksel simitlerin
şimdilerde yapılanlardan farkı, simit çeşitleri, üretim tekniklerinde yüzyılları
kapsayan evrim ve değişmenin boyutları, simidin çay ve peynirle ilk
buluşması üzerine bilgi dağarcığımızı genişletmek gerekir

Dünya gittikçe
küreselleşirken ve yerel kültürel zenginliklerimizi gelecek kuşaklara
aktarmanın taşıdığı önem ortadayken, nerdeyse genlerimize geçmiş simit
alışkanlığımız, daha doğrusu aşkımız da ihmal edilememelidir

Ürünün Resimleri:

Ürün Özellikleri :

Kitap Türü : Büyük Boy

Garanti Açıklama : KKTC ve Yurtdışına satılan ürünlerde ilgili marka ve ülkelerin uluslararası garanti koşulları geçerlidir, bu koşulları araştırmak müşterilerimizin sorumluluğundadır

Piyasa Fiyatı - 11092012
61,56 TL

09-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Susamlı Halkanın Tılsımı (Büyük Boy) Susamlı Halkanın Tılsımı (Büyük Boy) Ekmek, peynir, zeytin ve yoğurttan sonra, Artun Ünsal şimdi de Orhan Cem Çetin’in fotoğrafları eşliğinde bu susamlı halkanın hikâyesini, sırlarını anlatıyor Afiyet olsun! Topkapı Sarayı’ndan günümüzün simit saraylarına İstanbul’da yaşayan, bu kente yolu düşen herkes bir şekilde üzeri bol susamlı ya da susamsız simitlerin tiryakisi olmuş, keyifle tatmıştır Bir anda açlık bastırınca imdat niyetine, kimi zaman cebinde birkaç kuruş kalmışken yemek yerine, bütün gün çalıştıktan sonra bir taşıttan ötekine aktarma yapıp eve dönerken insanın “içi ezilince” ya da bir pazar günü sıcacık aile sofrasında kahvaltı edilirken, özenle hazırlanmış ev reçelleri ve çarşıdan alınmış güzel peynirlerin yanına, sokağın keyifli lezzetini de içeri buyur ederken, simit her zaman baş tacımızdır Sadece geleneksel simitler mi? Kandil simitleri, şekerli simitler, şimdilerde satılmaya başlanan zeytinli, peynirli, sucuklu, sosisli, ay çekirdekli, tahıllı simitler, hatta kepekli undan yapılanlar… Geleneksel fırınların üretimi dışında artık en son teknoloji ve modern pazarlama yöntemleriyle satışa sunulmasına karşın, simit aslında hakkında çok az şey bildiğimiz bir yiyecektir: Simit sözcüğü nereden çıkmış, simidi ilk kimler yapmış, simidin kültür tarihimizdeki yeri, geleneksel simitlerin şimdilerde yapılanlardan farkı, simit çeşitleri, üretim tekniklerinde yüzyılları kapsayan evrim ve değişmenin boyutları, simidin çay ve peynirle ilk buluşması üzerine bilgi dağarcığımızı genişletmek gerekir Dünya gittikçe küreselleşirken ve yerel kültürel zenginliklerimizi gelecek kuşaklara aktarmanın taşıdığı önem ortadayken, nerdeyse genlerimize geçmiş simit alışkanlığımız, daha doğrusu aşkımız da ihmal edilememelidir Ürünün Resimleri: Ürün Özellikleri : Kitap Türü : Büyük Boy Garanti Açıklama : KKTC ve Yurtdışına satılan ürünlerde ilgili marka ve ülkelerin uluslararası garanti koşulları geçerlidir, bu koşulları araştırmak müşterilerimizin sorumluluğundadır Piyasa Fiyatı - 11092012 61,56 TL