Buzdolabının Çalışma Esası Nedir? Buzdolabının Çalışma Sistemi Nedir? Nasıl Çalışır?

Buzdolabının Çalışma Esası Nedir? Buzdolabının Çalışma Sistemi Nedir? Nasıl Çalışır?
Buzdolabının Çalışma Esası Nedir? Buzdolabının Çalışma Sistemi Nedir? Nasıl Çalışır?

Buzdolabı Nasıl Çalışır ?

Temel prensipleri

Soğutma, ısının bir yerden başka bir yere aktarılması demektir Soğuk, ısının kaybedilmesidir Cisimden ne kadar çok ısı çekilirse, alınırsa, cisim o kadar soğuk olur Isı sıcaktan soğuğa kendiliğinden akarken, tersine akış kendi kendine olmaz Soğutma yapabilmek, akışı tersine döndürmek için enerji lazımdır Soğutmanın en basit yolu, kendisi bir enerji deposu olan bir kalıp buz kullanmaktır Su, buz haline getirilirken, enerji kullanılmış ve bu enerji buzda saklı kalmıştır Buz, etraftaki ısıyı kendine alıp erirken su haline gelir
Isıyı çekmenin başka bir yolu buharlaşmayı sağlamaktır Sıcak bir günde insanı serinleten, vücuttaki terin buharlaşmasıdır Ter buharlaşırken etraftan ve vücuttan ısı alarak insanı serinletir Bu işlem soğutucuların, buzdolaplarının temel çalışma prensibidir

Soğutucu nasıl çalışır?

Soğutma prensipi: 1) kondenser, 2) vana, 3) evaporatör, 4) kompresör

Soğutucuda buharlaşan su değil, sıvı halden gaz hale ve gaz halden sıvı hale dönüşebilen özel kimyevi bir maddedir Buna soğutucu denir Bu madde, soğutucu içinde üç ünite arasında dolaştırılır Buharlaştırıcı (evaporatör), kompresör ve yoğunlaştırıcı (kondenser) Kompresör, soğutucuyu sistem içinde dolaştıran bir pompadır Elektrik (veya ısı) enerjisini kullanan da budur İnce bir borudan ibaret olan buharlaştırıcıya gelen soğutucu sıvı, burada birden genişler, buharlaşır ve ısı alarak buharlaştırıcıyı soğutur Bu kısım dolap içinde olduğundan dolap soğutulmuş olur Isıyı almış olan soğutucu gaz, daha sonra kompresöre giderek sıkıştırılır ve kondenserde yoğunlaştırılır Kondenser dolabın dışındadır ve yoğunlaşma ile ortaya çıkan ısı dış havaya atılmış olur Isısı atılmış gaz daha sonra tekrar buharlaştırıcıya giderek yeniden soğutmada kullanılır

Buzdolabı

Buzdolabı; buhar sıkıştırma yöntemiyle çalışan, gıdaların soğuk tutularak uzun zaman muhafaza edilmesini sağlayan soğutma makinesidir
Soğutmanın amacı kapalı bir mahâlde, çevre sıcaklığının altında sıcaklıklar elde etmek ve bu düşük sıcaklığı sürekli olarak muhafaza etmektir Ancak ısı sıcaktan soğuğa kendiliğinden akarken, tersine akış kendi kendine olmaz İki sistem arasındaki dengeyi bozabilmek için enerji gereklidir Günümüzde bu iş soğutucu makineler tarafından gerçekleştirilir Soğutucu makineler çalışma prensiplerine ve çalıştıkları sıcaklık aralığına göre sınıflandırılırlar Buzdolapları ise soğutucu makinelerin evlerde kullanılan tipidir

Soğutucu Sistemlerin Tarihi Ve Temel Soğutma İlkesi

Mekanik soğutucu sistemlerin geliştirilmesinden önce eski uygarlıklarda, örneğin Eski Yunanlılar ve Romalılarda besin maddeleri dağlardan taşınan buz ya da karla soğutuluyordu Buz ve kar özel kilerlerde ya da yere açılmış ve odun ya da samanlar yalıtılmış çukurlarda uzun süre erimeden korunabiliyordu Daha sonraları geliştirilen buz depoları 20 yüzyılın başlarına değin temel soğutma ortamı olarak kaldı
Hindistan ve Mısır’da ise buharlaştırarak soğutma tekniğinden yararlanılmıştır Sıvılar hızla buharlaştırıldığında (kaynatma), buhar kısa sürede genleşir Buharla yükselen moleküllerinkinetik enerjisi de aniden artar Bu ek enerjinin büyük bölümü, buharın yakın çevresindeki ortamdan soğurulur, bu da ortamın soğumasına yol açar Örneğin bir tepsiye su konur ve tepsi serin bir tropik akşamda gece boyu açıkta bırakılırsa , suyun hızla buharlaşması sonucunda hava sıcaklığı donma noktasının altına düşmese bile tepside buz oluşur Buharlaşma koşulları denetlenerek, aynı yöntemle çok büyük buz blokları üretilebilir
Modern soğutucularda da gazların hızla genleştirilmesi ilkesinden yararlanılır Buharlaştırarak soğutma yöntemi yüzyıllardan beri bilinmekle birlikte, mekanik soğutma yönteminin temel ilkeleri ancak 19 yüzyılın ortalarında ortaya konabildi Bilinen ilk yapay soğutma sistemi 1748’de William Cullen tarafından Glaskov Üniversitesi’nde sergilendi Cullen etil eterin kısmî vakumda kaynatılmasından yararlanılıştı; ama bu yöntemini herhangi bir pratik amaca yönelik olarak kullanmadı 1805’te ABD’li mucit Oliver Evans, sıvı yerine buharla çalışan ilk soğutma makinesini tasarladı
Ticari amaçlı ilk soğutma işleminin, 1856’da buhar sıkıştırma makinesi yardımıyla ürettiği buzları satmaya başlayan ABD’li işadamı Alexander C Twinning tarafından gerçekleştirildiği sanılmaktadır Birkaç yıl sonra, AvustralyalıJames Harrison ilk buhar sıkıştırmalı soğutma makinelerini yaptı Fransız Ferdinand Carré 1959’da biraz daha karmaşık bir sistem geliştirdi Carré’nin aygıtında buhar sıkıştırmalı makinelerde soğutucu gaz olarak kullanılan havanın yerine hızla genleşen amonyak kullanılıyordu Carré’nin soğutucuları kısa sürede tutuldu ve bu teknik ufak değişikliklerle günümüze kadar geldi
1960’larda ise soğutucularda Peltier etkisinden yararlanılmaya başlandı

Soğutma Devresi Elemanları

• Kompresör

Ana madde: Kompresör Kompresörler soğutucu sistemin kalbini oluşturmaktadır ve çalışma prensipleri ne olursa olsun buharlaştırıcıdan çıkan gazı yoğuşma basıncına kadar sıkıştırılması işlevini yerine getirmektedir Bu işlevi yerine getirebilecek başka kompresör çeşitleri ve tasarımları mevcut olmakla birlikte ev tipi buzdolaplarında hermetik pistonlu kompresörler kullanılmaktadır Hermetik kompresörlerde tek fazlı, iki kutuplu asenkronindüksiyon motorları bulunmaktadır Değişken hızlı kompresör uygulamalarında, hız kontrolü frekansın değiştirilmesi yoluyla gerçekleştirilmektedir Hız kontrolü yapılan kompresörlerde doğru akım motorları, indüksiyon motorları ve senkron motorlar kullanılmaktadır
Kompresör silindir hacmi, buzdolabı hacmi ve kullanılan soğutkana bağlı olarak 2 cm3 ve 10 cm3 arasında değişmektedir

• Yoğuşturucu (kondenser)

Ana madde: Yoğuşturucu Yoğuşturucular, kompresörden çıkan kızgın buharın soğuyup doymuş hale geçmesi ve bunu takiben yoğuşmasını sağlayan ve sonunda açığa çıkan ısıyı dışarı veren çevrim elemanıdır Buzdolabının dışında veya yalıtım malzemesinin içinde saklı olarak yer almaktadır Buzdolabının dışında yer aldığında, düz boruların kıvrılarak kat kat yapılmasıyla oluşturulan geçişlerin sayısı arttırılarak, yoğuşturucunun ısıyı havaya atması kolaylaştırılmakta, soğutkanın aşırı soğutulmuş sıvı haline geçmesi sağlanmaktadır Yoğuşturucunun yalıtım malzemesi içinde saklı olarak yer alması, ısının atılmasında kabin yüzeylerinin de kullanılmasına olanak sağladığı için tercih edilmektedir

• Buharlaştırıcı (evaporatör)

Ana madde: Buharlaştırıcı Buharlaştırıcı, kısılma vanasından gelen düşük sıcaklık ve düşük basınçtaki sıvının, kabin ısısını alarak buharlaştığı bölümdür Bu nedenle demir, çelik, pirinç, bakır ve alüminyum gibi malzemelerden imal edilir Kabin içinde saklı veya kabin yüzeyinden yaklaşık 30 mm uzaklıkta harici olarak monte edilmektedir Harici olarak yerleştirmede toplam ısı geçiş katsayısı daha yüksek olmaktadır Hava ile buharlaştırıcı yüzeyi arasındaki ısı geçişi, doğal ya da zorlanmış taşınım ile gerçekleşir Doğal ısı taşınımı, ufak dirençlerle karşılaştığında bile sorun yaratmaktadır Bu nedenle bir fan kullanılarak, hava dolaşımının zorlanmış ısı taşınımıyla elde edilmesi tercih edilmektedir Zorlanmış ısı taşınımında daha çok kanatlı buharlaştırıcılar kullanılmaktadır Buzdolabında, tek buharlaştırıcı kullanılabileceği gibi, birden fazla buharlaştırıcı da kullanılabilmektedir İki buharlaştırıcı kullanıldığında, bunlardan biri donmuş gıda depolama bölümüne, diğeri de taze gıda depolama bölümüne konulmaktadır Tek buharlaştırıcılı sistemlerde, fanlar yardımıyla hava hareketi sağlanarak, değişik bölmelerin istenilen oranlarda soğutulması sağlanmaktadır

• Filtre (Drayer)

Ana madde: Filtre Soğutucu devrelerde sistem içinde nem veya kompresörden gelecek yağ zerrelerini tutarak devrenin tıkanmasını önleyen elemandırSoğutma sistemlerinin içine soğutucu gaz basılmadan önce devre servis borusu üzerinden vakumlanır fakat yine de devre içerisinde bir miktar rutubet kalabilir veya elektrik dalgalanmalarında kompresör silkelenip devreye yağ basabilir bu her zaman mümkündür bu gibi durumlarda devrede bulunan kılcak boruların tıkanmaması için kondenser çıkışına bağlanır drayerin çıkışından itibaren boru incelir(kılcak boru)Soğutma devresininde filtre görevi görür

• Termostat

Ana madde: Termostat Termostat soğutma sıcaklığını ayarlayan devre elemanıdırİç yapısında yine soğutma sistemlerinde kullanılan gazlardan biri bulunur (R 12 ,R134 a vb) Buzdolaplarında evaporatöre monteli olur içi gaz dolu bulpun ucu (yaklaşık termostatın 1,5 metre uzunluğunda kılcal borusu bulunur) evaporatöre monteli olup evaporatördeki soğutma arttıkça bulp içindeki gaz termostat gödesindeki körüğün şişerek kontağı açmasına ve bu kontağa bağlı kompresörün devre dışı kalmasına sıcaklık yükseldiği zaman körüğün sönerek tekrar kontağı kapamasıyla kompresörün çalışmasına sebeb olurBu şekilde soğutma sıcaklığı termostatda ayarlanan değerde kalır aynı zamanda kompresörün dinlenmesi sağlanırKlima sistemlerinde termostat ortam sıcaklığına göre kompresörü devreye alıp çıkarır

• Kısılma Vanası(Kılcal boru)

Kısılma vanası basit bir akış kontrol mekanizmasıdır Soğutkanın akışını kısarak, basıncını değiştirmektedir Yoğuşturucudan gelen yüksek basınç ve sıcaklıktaki aşırı soğutulmuş sıvı soğutkanın, basıncını ve sıcaklığını düşürerek buharlaşma basıncına getirmek için kullanılmaktadır Soğutkanın bir kısmı buharlaştırıcıya girmeden, kısılma vanası içinde buharlaşmaya başlamaktadır Bir diğer işlevi ise, kompresör durduğu zaman, soğutma devresindeki basınç farklılığını dengelemektir Kullanılacak kılcal boruların boy ve çapı kompresör performansına göre belirlenmektedir

Soğutkan

Buzdolabının içindeki ısıyı dışarı taşımak için kullanılan akışkan maddelerdir Soğutkanlarda bulunması gereken bazı özellikler şunlardır:

• Çevresel uyum
• Yanıcı, patlayıcı, zehirli olmaması
• Sistemin hiçbir yerinde kimyasal değişikliğe uğramaması
• Düşük maliyet

Isı değiştirici

Buzdolabı soğutma devresinde, yüksek basınçlı soğutkanın dolaştığı borulara basma boruları, alçak basınçlı soğutkanın dolaştığı borulara da emme boruları denilmektedir Emme ve basma borularının bir bölümü birleştirilerek bir ısı değiştirici meydana getirilir Isı değiştirici; basma borusu, emme borusunun içinden geçecek şekilde yapılabileceği gibi, basma ve emme borularının ayrı ve açıkta birleştirilmesiyle de elde edilebilmektedir Isı değiştiricisinde, buharlaştırıcıdan gelen soğutkan bir miktar ısınma yoğuşturucudan gelen soğutkan bir miktar soğuma imkânı bulur Yoğuşturucudan gelen soğutkanın soğuması, kısılma vanasında başlayan buharlaşmayı azaltıcı yönde etki yapmaktadır kısılma vanasında buharlaşamayan soğutkan, buharlaştırıcıda buharlaştığından soğutma kapasitesi artmaktadır Buharlaştırıcıdan gelen soğutkanın ısınması, kompresöre sıvı soğutkan ulaşmamasını garanti altına alırken, soğutkanın kızgın buhar haline geçmesini de sağlamaktadır Bu yöntem soğutma sisteminin verimini artırmaktadır

Soğutma çevrimi

İdeal çevrimde, soğutucu akışkan kompresöre doymuş buhar halinde girer Uygulamada ise soğutucu akışkanın hal değişimi hassas bir şekilde kontrol edilemediğinden, soğutucu akışkanın kompresöre kızgın buhar halinde girmesi sağlanacak şekilde sistem tasarlanır Kompresör (1), buharlaştırıcıdan (5) gelen kızgın buhar halindeki soğutkanı, emme vanasının açılmasıyla emer Soğutkan silindire girmeden kompresör içinde basınç kaybına uğramaktadır




Soğutkan, kompresör içinde bulunan silindir hacmindeki bir piston aracılığıyla sıkıştırılır Sıkıştırılan soğutkanın basıncı yükselir Soğutkanın silindiri terk edebilmesi için basma vanasındaki basınç kayıplarını yenmesi gerekmektedir Basma vanasının açılmasıyla soğutkan yüksek basınç ve sıcaklıkta pompalanır
Basma borusu boyunca ilerleyerek yoğuşturucuya (2) gelen yüksek basınç ve sıcaklıktaki soğutkan, ortama ısı atarak önce yoğuşmakta, sonrasında aşırı soğutularak yine yüksek basınçta sıvı soğutkan haline geçmektedir Soğutkan yoğuşturucuda da basınç kaybına uğramaktadır

Daha sonra soğutkan kısılma vanası (3) girişine gelir Soğutucu akışkanın kılcal boruda kısılması esnasında entalpisi sabit kalır Kısılma sürecinde sistem basıncı yoğuşturucu basıncından (yüksek basınç), buharlaştırıcı basıncına (alçak basınç) düşer Isı değiştiricide (4) bir miktar ısı kaybeden soğutkan buharlaştırıcıya (5) ulaşır
Buharlaştırıcıda da bir miktar basınç kaybına uğrayan soğutkan, soğutma ortamından ısı çekerek buharlaşır Ardından emme borusu boyunca ilerleyerek tekrar ısı değiştiriciye gelir Bu sefer ısı kazanır ve kompresöre kızgın buhar halinde döner
Soğutma çevrimlerinin analizinde, genellikle ideal bir referans çevrim kullanılır Sıkıştırma sürecinin izentropik olduğu varsayılmaktadır Kısılma süreci de ısı değiştiricideki ısı geçişi göz önünde bulundurulmayarak adyabatik olarak kabul edilmektedir Buharlaştırıcı ve yoğuşturucudaki basınç kayıpları dikkate alınmamaktadır

Kuntiz Soğutma

Bazı buzdolaplarında hareket eden bir kısım yoktur Buharlaşma ve yoğunlaşma işlemlerinde ısı (ekseriya bir gaz alevi) kullanılır Absorbsiyonlu soğutucular elektriğin olmadığı veya pahalı olduğu uzak köşelerde kullanılır

No Frost Buzdolabı

No frost buzdolaplarında gazlı, kompresörlü soğutma sistemi devre elemanlarının her biri mevcuttur tek farkı evapratör yüzeyinde bulunan ısıtıcı rezistanslar ve bu rezistansları devreye alan ve çıkaran zaman rölesi bulunurBu şekilde gün içerisinde belli aralıklarla rezistanslar evaporatör üzerinde biriken karı eriterek hem buzdolabının daha verimli çalışmasını sağlar hemde hiç bir zaman kullanıcının buzları eritmesini ihtiyaç kalmazKullanıcı bu işlemin farkına olmazBuzdolaplarında eriyen buzların suları genelde kompresör üzerindeki hazneye giderek kompresörün sıcaklığı ile buharlaşır veya dolabın altına kadar uzatılan kondenser borularının içinden geçtiği bir su toplama kabında kondenser borusunun sıcaklığı ile buharlaşır