Sirkeli Patates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Sirkeli patates salatası
Sirkeli patates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 40 dakika
4-6 kişilik
181 kalori kalori Malzemeler:

650 gram taze patates
300 ml et suyu
2 demet taze soğan
1 adet yaprakları ile birlikte sap kereviz
2 adet soğan
2 yemek kaşığı tane hardal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 adet ekşi elma
3 yemek kaşığı limon suyu

Kolesterol : Düşük

Hazırlanışı:
Patatesi haşlayın Soğuk suya tutun, sıcakken soyup dilimleyin Et suyunu kaynatın, patatesleri içine koyup dağılmayacak şekilde karıştırın Tuz koyup 15 dakika dinlendirin
Taze soğanların yeşil uçlarını ayırıp beyaz kısımlarını küçük küçük kesin Kerevizi incecik dilimleyin, 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın Yeşil yaprakları koparıp kenara koyun Soğanları ince kıyın Karabiber değirmeninde 1 yemek kaşığı tane hardalı öğütün
Patatesleri sosun içinden süzüp çıkarın Sosu saklayın Soğanın üzerine tuz döküp elinizle ovuşturun Soğuk sudan geçirip süzün Soğanı zeytinyağı, tane hardal ve toz hardal ile karıştırın Patateslerin üzerine döküp harmanlayın 15 dakika sosunu çekmesi için bekletin
Elmayı kabuğuyla birlikte ince ince doğrayıp kalan limon suyu ile karıştırın Elma, kereviz ve soğanları patates salatasına karıştırın Kereviz yaprakları ve soğanın yeşil uçlarını üzerine serpip ılık servis yapın