Kestaneli Lahana Sarma Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Kestaneli lahana sarma
Kestaneli lahana sarma Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 90 dakika
12 kişilik
Malzemeler:

1 adet büyük lahana
450 gram pirinç
250 gram sıvı yağ
500 gram kestane
4 adet soğan
40 gram dolmalık fıstık
20 gram kuş üzümü
yenibahar
tarçın
tozşeker
tuz

Hazırlanışı:
Lahanın kök kısmını bıçakla oyarak çıkarın

Yaprakları tek tek ayırıp yıkayın

Kaynamakta olan suya atın, 2dk

tutup çıkarın ve süzülmeye bırakın

Kestanelerin üzerlerini bıçakla çizin, 1 saat suda bekletin

Elektrikli ocakta veya fırında, kebap yapın, kabuklarını soyun

Her kestaneyi 3e bölün

Soğanları kıyın

Tencereye yağı koyun

Soğanları ekleyip, rengi pembeleşinceye kadar kavurun

Sonra pirinci ekleyin ve onu da 3-4dk

kavurup içine üzümleri ve kestaneleri katın

Fıstıkları teflon tavada yağsız olarak kavurduktan sonra, 1 bardak sıcak su ile birlikte pirinçli içe katıp pişirin, demlenmeye bırakın

Demlenen içe yenibahar, tarçın, tuz ve toz şekeri ekleyin

Hafifçe haşlamış olduğunuz lahana yapraklarının ortasındaki kalın damarlı kısmı bıçakla kesip çıkarın

Büyüklüğüne göre yaprakları, bir tatlı tabağı boyutunda olacak şekilde 2ye veya 4e bölün

Her yaprağın ortasına

İçinde 2-3 parça kestane olacak şekilde iç koyup sarın

2 bardak sıcak su ile kısık ateşte suyunu çekinceye kadar bekleyip, servis tabağına dizin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kestaneli Lahana Sarma Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Kestaneli lahana sarma Kestaneli lahana sarma Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 90 dakika 12 kişilik Malzemeler: 1 adet büyük lahana 450 gram pirinç 250 gram sıvı yağ 500 gram kestane 4 adet soğan 40 gram dolmalık fıstık 20 gram kuş üzümü yenibahar tarçın tozşeker tuz Hazırlanışı: Lahanın kök kısmını bıçakla oyarak çıkarın Yaprakları tek tek ayırıp yıkayın Kaynamakta olan suya atın, 2dk tutup çıkarın ve süzülmeye bırakın Kestanelerin üzerlerini bıçakla çizin, 1 saat suda bekletin Elektrikli ocakta veya fırında, kebap yapın, kabuklarını soyun Her kestaneyi 3e bölün Soğanları kıyın Tencereye yağı koyun Soğanları ekleyip, rengi pembeleşinceye kadar kavurun Sonra pirinci ekleyin ve onu da 3-4dk kavurup içine üzümleri ve kestaneleri katın Fıstıkları teflon tavada yağsız olarak kavurduktan sonra, 1 bardak sıcak su ile birlikte pirinçli içe katıp pişirin, demlenmeye bırakın Demlenen içe yenibahar, tarçın, tuz ve toz şekeri ekleyin Hafifçe haşlamış olduğunuz lahana yapraklarının ortasındaki kalın damarlı kısmı bıçakla kesip çıkarın Büyüklüğüne göre yaprakları, bir tatlı tabağı boyutunda olacak şekilde 2ye veya 4e bölün Her yaprağın ortasına İçinde 2-3 parça kestane olacak şekilde iç koyup sarın 2 bardak sıcak su ile kısık ateşte suyunu çekinceye kadar bekleyip, servis tabağına dizin