Tavuklu Biber Dolması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Tavuklu biber dolması
Tavuklu biber dolması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 50 dk
4 kişilik
Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü
500 ml tavuk suyu
3 adet sarı dolmalık biber
50 gram tereyağı
40 gram un
100 ml beyaz şarap
100 ml krema
1 yemek kaşığı limon rendesi
1-2 tatlı kaşığı Worcesterhire sosu
1/2 demet tarhun otu
tuz
karabiber

Bu dolmanın harcını dana etiyle de hazırlamanız mümkün Ayrıca, hazırladığınız harç, biberleri doldurulmadan patates püresi ile servis yapılabilir

Hazırlanışı:
Tavuk etini suya koyun, üstü kapalı olarak orta ateşte 20 dakika kaynatın Biberleri uzunlamasına yarıya bölün, çekirdeklerini çıkarıp tuzlu kaynar suda 3 dakika haşlayın Hemen soğuk sudan geçirip süzün Tavuğu tencereden çıkarın ve küp küp doğrayın Fırını 2000de ısıtın
Yağı bir tencerede eritin Unu katıp 1-2 dakika karıştırın, üzerine 500 ml soğuk tavuk suyu azar azar katın, şarap ve krema ekleyin Sosu devamlı karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin Limon rendesi, limon suyu, Worcestershire sosu, tuz, karabiber katın İnce kıyılmış tarhun yaprakları da ilave edip karıştırın
Hazırladığınız sosun yaklaşık 1/4 litre kadarını ateşe dayanıklı bir fırın kabına koyun Biberleri kabın içine oturtun Etin kalanını sosla karıştırın Biberleri bu harçla doldurun Sıcak fırının alttan 2 rafında 10-15 dakika pişirin Yanında bezelyeli pilav verebilirsiniz